深秋天氣越來越涼，是感冒的高發(fā)時期。那么深秋時節(jié)如何防止感冒呢？提高自身免疫力和抵抗力是關鍵，專家建議深秋時節(jié)可以多補充八類營養(yǎng)素，能幫助提高免疫力，抗擊感冒。

1、蛋白質

蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。

許多食物中都含有蛋白質，除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。不過，動物性食物中的蛋白質(也包括大豆及其制品中所含的蛋白質)進入機體后，比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。

2、維生素A

維生素A對免疫系統(tǒng)有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。

富含維生素A的食物主要是動物肝臟，植物性食物只能提供類胡蘿卜素(可在體內轉換為維生素A)。類胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。

3、維生素E

維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節(jié)劑，可以提高抗感染能力。

補充維生素E能讓老年人的免疫系統(tǒng)維持良好運轉。維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和谷類。

4、鐵

缺鐵是常見的營養(yǎng)病，會導致貧血，降低抗感染能力，嬰幼兒、孕婦及乳母更易發(fā)生。

為了補鐵，要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物，同時，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。