野菜營養(yǎng)豐富，與栽培蔬菜比較，蛋白質(zhì)高20％，礦物質(zhì)達數(shù)十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質(zhì)為大白菜的13倍，胡蘿卜素為其2倍，維生素C為其8倍。至于葉酸，每100克紅莧茶含量高達200微克，超過葉酸之冠——菠菜。故孕期餐桌上添一碟野菜，無疑為母胎雙方增添了一條營養(yǎng)供給渠道。此外，野菜污染減少，味道也佳刺激食欲，減輕厭食癥，故值得提倡。
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孕婦吃點野菜有利健康