因為現(xiàn)在環(huán)境和生活壓力的影響，生個健康的寶寶是每對夫妻都期望的，合理膳食和均衡營養(yǎng)是成功妊娠所必需的物質(zhì)基礎(chǔ)。為了降低寶寶出生缺陷、提高生育質(zhì)量、保證妊娠成功，準(zhǔn)備要寶寶的夫妻二人都應(yīng)該做好孕前的營養(yǎng)準(zhǔn)備。

葉酸：計劃妊娠前三個月開始攝入

妊娠的頭四周是胎兒神經(jīng)管分化和形成的重要時期，這一時期葉酸缺乏可增加胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形以及早產(chǎn)的風(fēng)險。攝入葉酸的方式有兩種，一種是多攝入富含葉酸的食物，一種是服用葉酸補充劑。

建議孕前期婦女從計劃妊娠開始，盡可能早地多攝取包括動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類在內(nèi)的富含葉酸的食物。此外，由于葉酸補充劑比食物中的葉酸能更好地被機體吸收和利用，因此建議最遲從孕前3個月開始每日補充葉酸400微克，并持續(xù)整個孕期。葉酸除有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形外，也有利于降低妊娠高脂血癥發(fā)生的危險。

孕前媽媽小食譜：荷蘭豆炒口蘑

食材：荷蘭豆、口蘑、蒜、鹽

做法：1、荷蘭豆擇絲去兩頭，蘑菇切片、大蒜切末;2、鍋中油熱爆香蒜末，同時倒入荷蘭豆與口蘑，炒至荷蘭豆變綠，加少量水蓋蓋略燜1至2分鐘，調(diào)味即可出鍋。

小啰嗦：選荷蘭豆一定要選嫩的，容易熟透。加蓋燜期間不要開蓋，防止荷蘭豆變黃。

鐵：貧血缺鐵需謹(jǐn)慎

孕前期良好的鐵營養(yǎng)是成功妊娠的必要條件，孕前缺鐵容易造成早產(chǎn)、孕期母體體重增長不足以及新生兒低出生體重等問題，因而孕前期女性應(yīng)儲備足量的鐵為孕期使用。然而調(diào)查顯示，我國孕齡婦女貧血發(fā)生率為26.2%，妊娠時，血紅蛋白增加20%，此時還需要為胎兒儲備鐵以備出生后利用，鐵需要相應(yīng)增加。建議孕前期女性適當(dāng)增多攝入含鐵豐富的食物，如動物血、肝臟、瘦肉等動物性食物以及黑木耳、紅棗等植物性食物。缺鐵或貧血的孕齡女性還可適當(dāng)攝入鐵強化食物，或在醫(yī)生指導(dǎo)下補充小劑量的鐵劑。與此同時，要注意多攝入富含維生素C的蔬菜、水果，或在補鐵的同時補充維生素C，以促進鐵的吸收與利用，在缺鐵或貧血得到糾正后，再計劃懷孕。

以下是含鐵較高的常見食物：鴨血、雞血等動物血，鴨肝、豬肝等動物肝臟、蟶子、河蚌、蛤蜊、牛羊肉、紫菜、蘑菇、葡萄干、桂圓肉、黃花菜、油菜、豌豆尖等。

孕前媽媽小食譜：蟶子絲瓜湯

食材：蟶子、絲瓜、生姜、鹽

做法：1、蟶子吐沙后洗凈，絲瓜去皮切滾刀塊，生姜切片;2、鍋中放入水，蟶子、姜片冷水下鍋;水開后加入絲瓜;3、再待湯開后，煮幾分鐘，加鹽出鍋。

小啰嗦：蟶子也可替換為其他貝殼類食物，而貝殼類的食物吐沙很重要，將貝殼放入水中，加一些鹽，靜置一上午即可。

碘：海產(chǎn)品不可少

碘是人體必要的微量元素之一，甲狀腺利用碘和酪氨酸合成甲狀腺激素，以調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。碘缺乏引起甲狀腺素合成減少以及甲狀腺功能減退，并因此影響母體和胎兒的新陳代謝，尤其是蛋白質(zhì)的合成。有研究顯示，當(dāng)孕期碘攝入量過少時，新生兒可能出現(xiàn)以智力低下、聾啞、運動機能障礙等為特征的新生兒克汀病。我國面臨缺點危險的人群主要分布在偏僻農(nóng)村、山區(qū)以及遠(yuǎn)離沿海的內(nèi)陸地區(qū)，其中孕婦、乳母、嬰幼兒、兒童詩缺碘的高危人群。

孕前和孕早期對于碘的需要相對較多，除攝入碘鹽外，還建議每周最后攝入一到兩次含碘的海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、魚、蝦、貝類等。

孕前媽媽小食譜：紅燒黃魚

食材：黃魚、蔥姜蒜、鹽、生抽、醋、白糖、料酒

做法：1、黃魚加入蔥姜蒜、少許鹽、生抽、料酒腌制10分鐘;2、把魚擦干、外皮抹上鹽。鍋燒熱，用生姜擦一下，倒入油，冒煙時將魚沿鍋放入;3、將魚煎至兩面金黃;4、魚煎好后，加入清水、少許鹽、生抽、糖、料酒，煮15分鐘左右大火收汁，加少許醋出鍋。

小啰嗦：腌制后一定要把魚身的水擦干。魚放入鍋中煎制時，不要用鏟子去鏟，要輕輕晃動鍋，使其不粘鍋，且魚皮完整。

戒煙、戒酒：生個健康寶寶的保證

夫妻一方或雙方經(jīng)常吸煙或飲酒，不僅會影響精子或卵子的發(fā)育，造成精子、卵子發(fā)育畸形，還會影響受精卵在子宮內(nèi)的順利著床和胚胎發(fā)育，導(dǎo)致流產(chǎn)。酒精則可以通過胎盤進入胎兒血液，造成胎兒發(fā)育不良、中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常、智力低下等。所以，夫妻雙方在計劃懷孕前的3到6個月內(nèi)，都應(yīng)該停止吸煙、飲酒等不良習(xí)慣。孕前期女性也要遠(yuǎn)離吸煙環(huán)境，減少被動吸煙的傷害。