5.火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜�；疱伒谆鹨欢ㄒ员３皱亙葴瓭L沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養(yǎng)成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。
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5.火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜�；疱伒谆鹨欢ㄒ员３皱亙葴瓭L沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養(yǎng)成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。