據(jù)來自美國的最新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。對于女性來說，每天喝1到2杯葡萄酒則具有同樣的效果。這個研究是通過對2900位女性和男性的實驗中得出的結(jié)論。來自美國人類營養(yǎng)研究中心的研究結(jié)果表明，由于啤酒中含有硅，所以對骨骼的健康有利;而葡萄酒中富含植物化學(xué)物質(zhì)，這也對骨骼健康大有裨益。

但是研究人員提醒人們，重要的在于適量飲用，即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，如果喝得過量則可以引起骨質(zhì)疏松癥。葡萄酒和貯藏啤酒也會增加牙齒受損的風(fēng)險，不過平時吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會損害牙齒。

這項研究的負(fù)責(zé)人、倫敦大學(xué)國王學(xué)院牙科學(xué)會的教授戴維?巴特利特說：“這不僅涉及我們吃的是什么，還有怎么吃的問題。”醫(yī)生說吃蘋果有益健康，這話沒錯，但如果吃蘋果的速度很慢，那么蘋果中的酸性物質(zhì)就會損害牙齒。飲料是平時說得最多的損害牙齒的東西，特別是可樂，不過研究表明它們對牙齒的損害沒有想象的那么大。

同時這一研究結(jié)果顯示，護牙建議應(yīng)該針對酸度高的食品，而不是人們平時常喝的飲料。有些蘋果含有高達(dá)4湯匙的糖分，因而會增加口腔中酸性物質(zhì)的水平。英國醫(yī)學(xué)研究委員會人類營養(yǎng)研究所的營養(yǎng)學(xué)家格萊尼絲?瓊斯說：“水果的酸度往往很高，而且顯然也含糖，不過我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”

一種建議是，吃蘋果時搭配牛奶或一小塊奶酪，因為牛奶和奶酪中都含有鈣，這樣可以中和水果中的酸。吃蘋果后立刻喝水也有保護牙齒的作用，因為這樣可以將損害牙齒的物質(zhì)沖刷掉。

瓊斯還說：“用吸管喝果汁和其他飲料也是保護牙齒的一種方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有護齒作用，因為這會在食物和牙齒之間形成一道屏障。”比起一般女性，喝含咖啡因咖啡的女性似乎沒那么容易消沉。而且，在本周一發(fā)行的《內(nèi)科檔案》中，一項調(diào)查顯示：她們喝的越多，越不可能產(chǎn)生抑郁。

自1996年起，研究人員5000多名30到55歲年齡層的女性進行了為期十年的調(diào)查，并定期記錄她們的心里健康狀況和咖啡攝入量。他們發(fā)現(xiàn)，相比只喝一點或喝不含咖啡因咖啡的女性，一天喝兩到三杯咖啡的女性產(chǎn)生抑郁的概率降低了15%。喝四杯及四杯以上的女性，產(chǎn)生抑郁的可能則降低了20%。