近年來(lái)食品安全問(wèn)題一度成為敏感話題，瘦肉精、有毒的牛奶等，讓人們談食色變，所以很多人現(xiàn)在對(duì)于飲食變得越來(lái)越警惕。如今在網(wǎng)上瘋傳的常喝豆?jié){容易引發(fā)乳腺疾病的產(chǎn)生，讓人不寒而栗。究竟這是咋回事呢?

網(wǎng)傳理由：常喝豆?jié){會(huì)攝取大量的植物雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，因?yàn)閿z入足夠量的植物雌激素會(huì)使得乳房增大，而成年女性攝入的植物雌激素與雌激素受體結(jié)合能力只有50%，未能吸收部分則會(huì)在人體內(nèi)積聚，從而造成人體內(nèi)雌激素偏高，導(dǎo)致乳腺癌患病幾率增加。

其實(shí)在婦科專(zhuān)家看來(lái)這些都是不靠譜的!雖然高雌激素確是乳腺癌的高發(fā)原因之一，但并非指植物雌激素。所謂喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)、站不住腳的。而且大豆里的大豆異黃酮不但不會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，反而會(huì)對(duì)潛在的乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)起顯著的保護(hù)作用，希望大家不要以訛傳訛。為此，健康人群完全可以放心大膽照飲豆?jié){。專(zhuān)家表示，目前乳腺癌的發(fā)病原因科學(xué)家仍未十分確切。

近來(lái)關(guān)于“喝豆?jié){致乳腺癌”的觀點(diǎn)在網(wǎng)上廣為流傳，臨床不少乳腺癌患者已經(jīng)深受影響，表現(xiàn)出“談豆色變”，飲食也徹底與豆類(lèi)食物“劃清界限”。專(zhuān)家表示，目前研究認(rèn)為，植物雌激素與乳腺癌的生成并沒(méi)有直接關(guān)系，絕不能由此推斷出喝豆?jié){多了就會(huì)致癌這樣“聳人聽(tīng)聞”的結(jié)論。相反，豆?jié){、大豆的攝入還可能起到正面防癌效果。

大豆里的植物雌激素與來(lái)自動(dòng)物或化學(xué)合成的雌激素作用不同，大豆異黃酮促進(jìn)乳腺增生的作用不到動(dòng)物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經(jīng)期綜合征的癥狀 ，還具有良好的防癌作用。近年來(lái)大豆異黃酮已經(jīng)廣泛用于絕經(jīng)期綜合征的治療。