下午三點(diǎn)已經(jīng)讓過度用腦的白領(lǐng)已經(jīng)出現(xiàn)腹響，大腦需要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了。

心理學(xué)家認(rèn)為，從性質(zhì)上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機(jī)制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對(duì)緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時(shí)，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨(dú)。

另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，可以使人對(duì)緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個(gè)興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。

健康水果 下午提神好助手

1.蘋果:辦公室里一坐就是八小時(shí)，皮膚干燥、身體缺水，急需健康食物的救援。現(xiàn)在，每天帶一個(gè)水果出門已經(jīng)是很多細(xì)心OL的習(xí)慣之一。所有的水果當(dāng)中，蘋果是“平均分”最高的了。西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為蘋果的營(yíng)養(yǎng)豐富全面，中醫(yī)則認(rèn)為蘋果是性情溫和的水果，適合所有體質(zhì)的人食用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)一個(gè)蘋果可以提供4000～6000抗氧化劑，是機(jī)體抗衰老的好幫手。下午三點(diǎn)，能量補(bǔ)充的首選當(dāng)然是蘋果。連皮一起吃蘋果是最好的，因?yàn)榧s1/3的營(yíng)養(yǎng)成分存在于皮內(nèi)。

2.葡萄:紅葡萄(或紫葡萄)富含多酚，特別是在皮和籽里，又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27種原花色素(OPC)，其抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。英國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家帕特里克·霍爾福德發(fā)現(xiàn)，葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶，是非常值得推薦的健康食品。

美國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)得主路易斯·伊格納羅認(rèn)為，紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當(dāng)，保健作用也相當(dāng)。這對(duì)不喝酒的人來說，是個(gè)好消息。吃葡萄連皮帶籽一起吃。研究發(fā)現(xiàn)如果每天喝兩杯紫葡萄汁，可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平，預(yù)防血栓的形成。

3.紅棗:作為女人，補(bǔ)鐵補(bǔ)血是基本的健康養(yǎng)顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質(zhì)來源。中醫(yī)講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場(chǎng)女戰(zhàn)士，下午三點(diǎn)可以選擇用紅棗滋養(yǎng)自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營(yíng)養(yǎng)供給。可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗�？傊�，養(yǎng)成習(xí)慣就好，堅(jiān)持幾年你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的氣色改善很多。

4.胡蘿卜:β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面，以抵御自由基和紫外線的侵襲，負(fù)責(zé)保衛(wèi)皮膚和黏膜健康。β-胡蘿卜素被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”，是天然的“防曬霜”。

大家通常認(rèn)為胡蘿卜必須熟吃，才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素。其實(shí)不然，熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率，但并不顯著。而加熱會(huì)部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，并且使糖分增加。如果感覺在辦公區(qū)域啃胡蘿卜不雅，可以切成小塊，放在保鮮盒里帶到辦公室，用牙簽插著吃。