與家人同餐，飲食結(jié)構(gòu)更健康科學(xué)

    在9月刊的《美國飲食學(xué)會雜志》上發(fā)表的這份報告中，美國明尼蘇達(dá)州大學(xué)的研究人員對1500多名中學(xué)學(xué)生進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，其中女生946人，男生764人，直到他們長到２０歲。調(diào)查內(nèi)容包括他們吃的食物、應(yīng)酬吃飯、飲食結(jié)構(gòu)和就餐頻率。調(diào)查還詢問他們與家人一起吃飯多不多，與家人一起吃飯愉快不愉快，如果經(jīng)常和家人吃飯，是否經(jīng)常吃早餐、中餐和晚餐等問題。

    結(jié)果表明，近42%的中學(xué)生說他們一周與家人一起吃飯3-6次，18%以上的中學(xué)生稱他們一周與家人一起吃飯的次數(shù)至少有7次。5年之后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常與家人一起吃飯的學(xué)生吃水果、綠色和黃色蔬菜多，飲料喝得少。而且與家人一同吃飯越多，他們就有更好的飲食習(xí)慣，飲食結(jié)構(gòu)更健康科學(xué)。

    對于女性來說，與家人一起吃飯多的女生，長大后她們每天消費的鈣、鎂、鉀、維生素B6和纖維素多。而與家人一起吃飯多的男生，長大后他們吃鈣、鎂、鉀和纖維更多，身體更健康。相反，那些不怎么和家人一起吃飯的學(xué)生，長大后吃水果、蔬菜、全谷物、含鈣豐富的食物和某些營養(yǎng)品少。

    與家長一起就餐精神更好，也會減少吸毒的概率

    與家人一起吃飯不僅可以使自己的飲食結(jié)構(gòu)更健康，而且科學(xué)家通過研究還發(fā)現(xiàn)，與家人一同吃飯，尤其是晚餐，可以讓孩子們更感到家庭的幸福。而少與家長一起的就餐者，則行為常會出現(xiàn)問題。

    美國研究人員布力克·布丁研究發(fā)現(xiàn)，年輕人每星期有五頓晚餐與家長一起就餐，服食毒品的情況少些。他們得精神憂郁癥的機(jī)會也少，在學(xué)校的表現(xiàn)也更好些。

    很明顯，經(jīng)常與家人一起吃飯對小孩的成長有著非常重要的作用。這是為什么呢？因為進(jìn)餐時間是讓忙碌的家庭成員一起坐下來互相傾吐心聲的寶貴時機(jī)。餐桌邊的輕松談話可以加強(qiáng)家人的親密關(guān)系，增進(jìn)感情。這樣能幫助孩子們建立自尊心和歸屬感。

    家庭關(guān)系的質(zhì)量好壞，影響著一個人的長期健康。一項研究顯示，與母親關(guān)系融洽的孩子，在他們?nèi)说街心陼r，很少會出現(xiàn)嚴(yán)重的健康問題。

    家人同餐10好處

    孩子與家人一起吃飯，到底會對孩子有什么益處呢？營養(yǎng)專家指出了10大好處。相對同齡孩子來說，這些多與家人一起吃飯長大的孩子通常是：

    1．少抽煙喝酒和飲料，多吃水果蔬菜。

    2．他們成年后優(yōu)先與家人和朋友一起吃飯，而不是獨自享用。

    3．女孩成年后吃早餐更經(jīng)常些。

    4．少吸食大麻一類的毒品。

    5．很少交有吸食違法藥品和濫用處方藥品的朋友。

    6．飲食更健康，肥胖的少。

    7．面對困難時，更加信任自己的父母。

    8．更有可能獲得父母的夸贊。

    9．在家里更加不緊張，更沒有壓力感。

    10．吃飯時更愛與父母說話，而且吃飯時更愿意把電視機(jī)給關(guān)了。