山藥栗子豬肚煲

　　主料：鮮山藥500克、栗子50克、豬肚1個

　　配料：生姜、料酒、精鹽適量。

　　制作方法：

　　(1)鮮山藥去皮，洗凈，切塊待用。

　　(2)栗子去皮洗凈待用。

　　(3)豬肚用面粉或精鹽、促反復搓洗數(shù)遍后，用水洗凈切塊，加姜、酒、清水適量，煲至八成熟后，加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。

　　功效：健脾和胃、益腎調(diào)經(jīng)。

　　食譜分析：山藥入肺、脾、腎三經(jīng)，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能養(yǎng)尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養(yǎng)的佳品。

　　此煲鮮香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。

　　飲食禁忌：陰虛者，忌食辛辣燥熱之品；陽虛者，忌食寒涼冷積之品；經(jīng)少者，忌酸澀苦寒之品；經(jīng)多者，忌溫熱辛辣之品。