營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)

 
　　頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素。若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會(huì)變黃及分叉。缺植物油、維生素A、蛋白質(zhì)和碘時(shí)，頭發(fā)會(huì)發(fā)干、無(wú)光澤及容易折斷。缺維生素B群時(shí)會(huì)出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。

　　所以應(yīng)多食下列食物，補(bǔ)充維生素，頭發(fā)就會(huì)減少斷裂，長(zhǎng)得更快。

　　多吃含硫蛋白質(zhì)：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚(yú)貝、酵母等。

　　多食蔬菜、水果：內(nèi)含有許多構(gòu)成發(fā)質(zhì)所必需的微量元素。

　　多食維生素B6、維生素E：維生素有預(yù)防白發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。