西紅柿熟了才吃

  不少市民買西紅柿喜歡買通體全紅的，殊不知很多通體全紅的西紅柿都是用乙烯利催熟的。韋永華指出，被催熟的西紅柿和青西紅柿一樣含有龍葵堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。

  ●健康對(duì)策沒(méi)有成熟的西紅柿放熟了再吃。催熟西紅柿遍體通紅，手感很硬，西紅柿籽粒發(fā)育不全或呈綠色。自然成熟的西紅柿捏起來(lái)比較軟，西紅柿籽粒是土黃色的，表皮帶有少許綠色。 

  香蕉未完全熟透不要吃

  按照中醫(yī)的說(shuō)法，香蕉可以潤(rùn)腸通便，不過(guò)韋永華說(shuō)不是所有的香蕉都有這等奇效。因?yàn)槲闯墒斓南憬逗�有大量鞣酸，不僅不能潤(rùn)腸通便，還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，引起便秘。

●健康對(duì)策吃外皮發(fā)黑(帶有芝麻點(diǎn))的香蕉。

  菠蘿要用鹽水浸泡

  不少非廣東籍的人都不明白，為什么街頭賣菠蘿的要把菠蘿泡在鹽水罐里。韋永華說(shuō)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起口腔刺痛，并有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、皮膚潮紅等過(guò)敏現(xiàn)象。

●健康對(duì)策用鹽水浸泡，可使菠蘿蛋白酶失去活性，預(yù)防過(guò)敏。