美國研究人員經(jīng)過多年的研究后發(fā)現(xiàn)，陽光中的紫外線會刺激皮膚產(chǎn)生大量的過氧化物，使人的皮膚變得粗糙、失去彈性。科學(xué)家們請試驗者分別涂抹由綠茶中提煉出來的兒茶素和不具有任何效用的安慰劑，再讓試驗者站在熾熱的陽光下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事前涂抹兒茶素的人，皮膚中過氧化物的含量較另一組減少了1/4～1/3，從而證明綠茶中的成分具有防曬功效。研究進一步表明，如果飲用綠茶，其防曬效果往往跟涂抹綠茶護膚品的效果相同。

不過，夏日喝綠茶是有講究的。一是應(yīng)該喝熱的、濃的，因為熱茶能舒張汗腺，幫助人體很快散熱。濃茶則能刺激消化道，讓高熱量食物更好消化。二是如果胃腸功能不佳，喝綠茶就要當(dāng)心了，因為茶中的多種成分都會對胃有刺激作用，這也是老年人不宜多喝綠茶的原因。三是空腹時別喝綠茶，因為空腹時綠茶里的咖啡堿等會被人體過量吸收，可能讓人出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力等不適癥狀。