家里的食用油快吃光了，又該買多一瓶了。來到超市以后，走到食用油區(qū)，隨手一拎又拿起了跟家里一樣的那種。小編提醒你，別再拿同一種油啦，食用油也應該輪換著用，不同的食用油輪著吃能夠達到營養(yǎng)的平衡。

在我們生活中，許多人吃慣了一種口味的油，往往會長期食用。其實，不同種類的食用油各具特點，從營養(yǎng)平衡角度出發(fā)，選用時不妨經(jīng)常輪換著吃。

豆油

含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中最容易酸敗變質，因此購買時一定要選出廠不久的，并盡可能趁“新鮮”吃掉。

玉米油

玉米油極易消化，人體吸收率高達97%。玉米油中不飽和脂肪酸含量達80%以上，其中的亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，還含有豐富的維生素E。

從口味和烹調角度來說，玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，除可用于煎、煮、炸外，還可直用于涼拌。做菜少油煙，清新廚房環(huán)境。

橄欖油

所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發(fā)生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿卜素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味。