營(yíng)養(yǎng)師表示，感冒，發(fā)燒是身體發(fā)炎的表現(xiàn)，體內(nèi)白血球會(huì)增多，以便與入侵的細(xì)菌，病毒對(duì)抗，當(dāng)身體感染發(fā)炎時(shí)，細(xì)胞遭受較大的氧化壓力及傷害，會(huì)增加罹患慢性病或癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。若平時(shí)多攝取抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，如維生素A，C，E，能提升免疫力，減少感冒，發(fā)燒機(jī)率。而OMEGA - 3

脂肪酸能保護(hù)人體細(xì)胞，讓細(xì)胞較不會(huì)破裂，且能降低身體面臨細(xì)菌攻擊時(shí)產(chǎn)生的發(fā)炎激素，有助于提升免疫力。

維生素A

可保持上皮組織正常狀態(tài)及功能，也是黏膜分泌的必需營(yíng)養(yǎng)素。張亞琳營(yíng)養(yǎng)師表示，一個(gè)富含維生素的食物包括胡蘿卜，南瓜，甜椒，番茄等，若以一個(gè)飯碗為1份計(jì)算，建議每天吃34份。

維生素C

能促進(jìn)膠質(zhì)形成，維持細(xì)胞緊密排列，降低病毒入侵可能，多數(shù)水果含維生素C，其中芭樂(lè)，木瓜，柳丁含量較高。但水果糖分較高，宜適量攝取，以一個(gè)飯碗為1份計(jì)算，每天建議吃23份即可。

維生素E

可強(qiáng)化細(xì)胞膜，減少氧化壓力對(duì)血球或細(xì)胞的傷害，維持血球健康，營(yíng)養(yǎng)師表示，五谷雜糧，胚芽等都富含維生素E室建議每天可吃一碗的雜糧飯。

多酚化合物

自由基會(huì)攻擊正常細(xì)胞，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，多酚化合物可清除過(guò)剩自由基，阻斷氧化傷害，還可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，桑椹，藍(lán)莓，紅莓，綠茶等都含多酚化合物，每天吃一種。

OMEGA - 3

可降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，保持細(xì)胞彈性，減少發(fā)炎機(jī)率，堅(jiān)果類如腰果，南瓜子，夏威夷果等都富含的Omega - 3。因堅(jiān)果含油脂，建議每天減少10c.c.食用油，攝取2湯匙綜合堅(jiān)果，對(duì)健康更有益。

專家說(shuō)：可補(bǔ)充綜合維生素

感冒時(shí)食欲差吃不下，或目前飲食無(wú)法達(dá)到足夠營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量時(shí)，可利用綜合維生素補(bǔ)充劑來(lái)加強(qiáng)身體的抵抗力。