中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長。飲食文化不僅僅是指美味的食物，還指如何通過正確的飲食起到治療疾病的效果。這就是健康的飲食。針對白內(nèi)障這種疾病，也有飲食預(yù)防的方法。很多種食材不僅僅可以使菜品的味道得到提升，還有藥材的用途。那么，又是什么樣的食材能有預(yù)防白內(nèi)障的藥性呢?下面，就為大家介紹幾種白內(nèi)障飲食治療法。

1、枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續(xù)服用有效。枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素B2、維生素C和蛋白質(zhì)。這些營養(yǎng)素均能益精養(yǎng)血、滋補(bǔ)明目。

2、黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆?jié){中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質(zhì)，可延緩機(jī)體衰老，改善眼球代謝，能維護(hù)和增強(qiáng)造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)的功能。

3、豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先將豬肝洗凈切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。

4、紅棗7枚，枸杞子15克，加適量水煎服，每日一劑，連續(xù)服用。紅棗含蛋白質(zhì)、維生素C及鈣、磷、鐵等，可補(bǔ)血明目，提高視力。

這幾種預(yù)防白內(nèi)障的飲食治療法都是頗有成效的。說到飲食治療，下面還有一些建議，告訴大家什么營養(yǎng)成分是使得人體減少白內(nèi)障發(fā)病率的最好幫手。

1.患者在預(yù)防疾病的時候可以多吃一些含有葉紅素的食物，根據(jù)相關(guān)的研究表現(xiàn)，患上白內(nèi)障的患者是因為體內(nèi)血液中類葉紅素比較的少，類葉紅素具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態(tài)，人體缺乏類葉紅素時，容易引起晶體混濁而導(dǎo)致白內(nèi)障。

2.患者可以多吃一些含有維生素c和維生素e的食物，專家指出此類的食物是可以有效的防止白內(nèi)障的形成，還可以減少光線和氧對晶體的損害。富含維生素C的食物有番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、橘子、柚、橙等。血液中維生素E含量低也會促患白內(nèi)障。因為維生素E降低時會增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚帷?/p>

3.曬是一種半金屬的元素，視覺的敏銳程度是與曬有著很大的關(guān)系的，如果人們的身體中缺少硒是能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，這早已被科學(xué)家所證實。

4.不少老年人都是比較喜歡喝茶水的，專家指出常飲茶水是可以減少白內(nèi)障的發(fā)病率的，這是因為葉中所含有的大量的鞣酸有關(guān)。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障是由于體內(nèi)的氧化反應(yīng)所產(chǎn)生的自由基作用于眼球晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以阻斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，所以茶水也就表現(xiàn)出對白內(nèi)障疾病的有效預(yù)防作用。

以上都是關(guān)于白內(nèi)障飲食治療的一些小知識。通過一些飲食方法來預(yù)防疾病是一種十分值得推崇的方法，這樣不會像吃藥一樣讓大家痛苦討厭。不僅讓我們吃到了還可以避免病魔的折磨，真是一舉兩得的好方法。所以，我們可以試試上面的這些飲食方法，讓白內(nèi)障遠(yuǎn)離我們及家人。