健身運動之前這樣吃
專家建議，在游泳前可多食一些含鐵和維生素C的食品，如雞禽肉、魚和蝦類，這樣可以增加血液中氧的含量，增添力氣。而在騎自行車鍛煉前，可食少量的含葡萄糖的食物，如通心粉和奶酪，面食和香蕉也可有助于保持肌肉中的蛋白化合物。
健美運動時可食面食、土豆和煮胡蘿卜，另外酸牛奶也是佳品。打網(wǎng)球是一項極好的運動，可以使全身肌肉得到鍛煉，由于打網(wǎng)球時動作及反應極為迅速，所以需要吃含鎂的食品，如核桃和面食等。
爬山主要是能鍛煉腿部、臂部和上半身的肌肉。在爬山前一天要吃一些富含糖的食品，如土豆、大米、通心粉等。另外，看起來很省力氣的下棋，其實也消耗能量。專家建議，在進行緊張的下棋活動時可以吃雞蛋、蔬菜和水果，也可以喝牛奶。
健身運動后不宜單純吃雞、魚、肉、蛋
肌肉發(fā)脹、關節(jié)酸痛、精神疲倦……這是許多人健身運動后的感覺。一些人在健身過后，就買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可以補充營養(yǎng)，但專家不這樣認為。
營養(yǎng)專家表示，健身過后，食用雞、魚、肉、蛋不但不利于解除疲勞，反而對身體可能會有不良的影響。
專家介紹說，人類的食物可分酸性食物和堿性食物。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，在體內(nèi)代謝后形成酸性物質(zhì)，可降低血液、體液內(nèi)的PH值，蔬菜、水果等含有鉀、鈉、鈣等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。所以酸性水果一般都為堿性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋雖不酸但卻是酸性食物。
一項研究表明，人在健身運動后感覺到肌肉、關節(jié)酸痛和精神疲倦，其主要原因是體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體組織器官，使人感覺到肌肉、關節(jié)酸痛和精神疲倦。此時若單純食用含酸性物質(zhì)的雞、魚、肉、蛋，會使體液更加酸性化，不利疲勞的解除。
