原料：海帶結(jié)、五花肉、
調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、砂仁、鹽、白糖、紹酒、胡椒粉。
做法： 1、蔥切段、姜切片、蒜切片
2、五花肉切大塊
3、將切好的五花肉涼水下鍋
4、大火煮開后，讓肉吐出血沫。
5、撈出肉，溫水洗凈�？馗伤�。
6、海帶涼水下鍋 7、大火煮開撈出待用。
8、鍋燒熱鍋內(nèi)放油， 9、放入蔥姜蒜，煸炒出香味
10、放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。 11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩）
12、直至肉皮發(fā)緊，煸炒出油放入醬油 13、翻炒均勻
14、換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開， 15、關(guān)小火燜40分鐘
16、放入海帶節(jié)
17、燒開后，關(guān)中火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味。
18、海帶變軟入味，盛出即可
