患病與我們飲食的關(guān)系可是很密切的，如果營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡，疾病就會(huì)來(lái)侵害我們，那么，對(duì)于生活中患有高血壓的老年朋友們來(lái)說(shuō)，日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)搭配應(yīng)該如何來(lái)安排呢？

高血壓的飲食原則

減少烹調(diào)用鹽量，盡量少吃醬菜等類(lèi)鹽腌食品。

少吃肥肉及各種動(dòng)物性油脂，控制動(dòng)物腦子、魚(yú)子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜、海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)等。

控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少食或不食糖果點(diǎn)心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

那么，高血壓患者需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素都有哪些呢?

高血壓不能少的營(yíng)養(yǎng)元素

蛋白質(zhì)。脂肪過(guò)多、加工工序比較復(fù)雜的食物不適合高血壓患者食用，比如五花肉、肥牛、排骨、金槍魚(yú)、臘肉、香腸等，特別是超重、肥胖的高血壓病人更不宜食用。高血壓病人日常最好通過(guò)豬瘦肉、牛肉、蛋類(lèi)、牛奶、大豆制品等攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)，所以高血壓患者攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過(guò)1克為宜。

碳水化合物。是維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，高血壓病人可以選擇米飯、粥、面、香芋、軟豆類(lèi)(即新鮮的豆類(lèi)，未經(jīng)曬干等處理)，盡量不用番薯、干豆類(lèi)作為主食。

脂肪類(lèi)。高血壓患者在烹飪食物時(shí)最好使用植物油，盡量不用動(dòng)物油(如豬油)。

最后，還有調(diào)理高血壓的食譜推薦給大家。

高血壓的食療方

荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。

葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

靈芝湯：將靈芝切成碎片，放入鍋中，加清水適量，文火燉2小時(shí)，取湯加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血壓。

調(diào)理高血壓是為了更好的保護(hù)自己的身體健康和生命安全，飲食與高血壓有著密切的聯(lián)系，對(duì)于每位患者來(lái)說(shuō)都是對(duì)于飲食預(yù)防和科學(xué)安排都必須有所了解的。