患病與我們飲食的關系可是很密切的，如果營養(yǎng)攝取不均衡，疾病就會來侵害我們，那么，對于生活中患有高血壓的老年朋友們來說，日常飲食中的營養(yǎng)搭配應該如何來安排呢？

高血壓的飲食原則

減少烹調用鹽量，盡量少吃醬菜等類鹽腌食品。

少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦子、魚子等高膽固醇食物。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

適當增加海產品攝入，如海帶、紫菜、海產魚類等。

控制熱能須控制主食及脂肪攝入量，盡量少食或不食糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

那么，高血壓患者需要補充的營養(yǎng)元素都有哪些呢?

高血壓不能少的營養(yǎng)元素

蛋白質。脂肪過多、加工工序比較復雜的食物不適合高血壓患者食用，比如五花肉、肥牛、排骨、金槍魚、臘肉、香腸等，特別是超重、肥胖的高血壓病人更不宜食用。高血壓病人日常最好通過豬瘦肉、牛肉、蛋類、牛奶、大豆制品等攝入蛋白質。蛋白質不易消化，容易增加心臟的負擔，所以高血壓患者攝入蛋白質應適量，每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜。

碳水化合物。是維持生命活動所需能量的主要來源，高血壓病人可以選擇米飯、粥、面、香芋、軟豆類(即新鮮的豆類，未經曬干等處理)，盡量不用番薯、干豆類作為主食。

脂肪類。高血壓患者在烹飪食物時最好使用植物油，盡量不用動物油(如豬油)。

最后，還有調理高血壓的食譜推薦給大家。

高血壓的食療方

荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經常食用。

葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

靈芝湯：將靈芝切成碎片，放入鍋中，加清水適量，文火燉2小時，取湯加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血壓。

調理高血壓是為了更好的保護自己的身體健康和生命安全，飲食與高血壓有著密切的聯(lián)系，對于每位患者來說都是對于飲食預防和科學安排都必須有所了解的。