吃是人的第一需要。人們辛勤勞動(dòng)后以享受美味、滿足食欲為樂，加上人在吃肉和油炸食品時(shí)有快感，使得許多人愛吃飽，體內(nèi)熱量過剩。


　　人們面對(duì)佳肴控制不住食量，使許多人在解決溫飽之后，逐漸患上高血壓、高血脂、高黏血癥、糖尿病、痛風(fēng)、冠心病、腦動(dòng)脈硬化和肥胖等“富貴病”。原因是他們不深知食物與疾病的關(guān)系，長期吃得多，動(dòng)得少，因食而病。我國古代醫(yī)學(xué)家曾告誡人們：飽生眾疾，并發(fā)現(xiàn)“豐年多病，饑年少疾” 的規(guī)律。1500年前，南梁·陶弘景在《養(yǎng)生延命錄》中說：“百病橫夭，多由飲食。飲食之患，過于聲色。為益亦多，為患亦切。”



　　目前我國許多人溫飽有余，食量過大，大城市內(nèi)成*重超標(biāo)和肥胖者已達(dá)二成多，兒童肥胖率達(dá)到8。1%，致使患上述“富貴病”的人多，并且年輕化了。這些因吃得多而形成的代謝紊亂綜合征，也是解決溫飽后的生活方式病，最后都可能過早地使人形成心腦動(dòng)脈粥樣硬化，引起心腦血管病而早逝。要解決這一問題，首先應(yīng)當(dāng)弄清楚人應(yīng)當(dāng)吃多少，吃多少才能避免或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。



　　美國康奈爾大學(xué)的克萊德·麥凱教授于1934年對(duì)小白鼠進(jìn)行一次限制飲食的實(shí)驗(yàn)。結(jié)果，自由飲食組不到兩年半全部死亡，而只喂正常量1/3的限量飲食組能活4年才死，其中最長的活6年。而且限量飲食組的小白鼠患腫瘤和心血管病的發(fā)病率大大低于自由飲食組。這就是老年醫(yī)學(xué)研究中最驚人的“麥凱效應(yīng)”。此后各地學(xué)者不斷重復(fù)試驗(yàn)，都證實(shí)了同樣結(jié)果，證明限制飲食能延緩衰老，延長壽命�，F(xiàn)在世界各國的科學(xué)家、生物學(xué)家、免疫學(xué)家都認(rèn)為限食節(jié)食是延緩動(dòng)脈粥樣硬化、推遲衰老、延壽健身的秘法。我國唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈活了101歲，他在《備急千金要方·道林養(yǎng)生》中說：“是以善養(yǎng)性者，先饑而食，廚膳勿使脯肉豐盈，常令節(jié)儉為佳。”并總結(jié)道：“豐饒之地，人多早夭；儉嗇之地，人多高壽。”從中可見，吃得節(jié)儉、清淡，人多高壽�，F(xiàn)代生物學(xué)家研究證明，*所需熱量，只是想吃的1/3～1/5。人們?nèi)绻�把食量減少1/3，只吃六、七分飽就能滿足需要，必定延緩動(dòng)脈粥樣硬化，“富貴病”也可逐漸減輕，甚至消退。



　　“富貴病”人必須克制食欲，減少食量；偏胖的人應(yīng)使每天熱量負(fù)平衡，堅(jiān)持先饑而食，當(dāng)有饑餓感時(shí)體內(nèi)先拿血脂和動(dòng)脈中脂質(zhì)來代謝利用，并嚴(yán)格控制熱量，限制飯量和肉量，不使動(dòng)脈內(nèi)增加新的脂質(zhì)沉積。



　　水是人最重要的食物。*生物化學(xué)作用都需要水參與完成。“富貴病” 人不宜喝含糖和酒精的飲料，喝白開水最好，水又以優(yōu)質(zhì)小分子水最好。因?yàn)槲覈�醫(yī)學(xué)家在20多年前曾用同樣的高脂餐，分別用優(yōu)質(zhì)小分子水和普通自來水，來飼喂小白鼠和兔子等哺乳動(dòng)物，分別定期進(jìn)行血檢和剖殺。發(fā)現(xiàn)喂優(yōu)質(zhì)小分子水的實(shí)驗(yàn)組血中紅細(xì)胞分散不聚集，血脂和血黏度正常，血中高密度脂蛋白高，動(dòng)脈內(nèi)壁干凈；而喂普通自來水的對(duì)照組則相反，血脂和血黏度高，動(dòng)脈內(nèi)脂質(zhì)沉積和粥樣硬化逐漸加重。說明飲用優(yōu)質(zhì)小分子水能預(yù)防相關(guān)疾病，避免和延緩動(dòng)脈粥樣硬化。我深受該研究成果啟發(fā)，發(fā)明開發(fā)生產(chǎn)出卓康小分子團(tuán)離子水瓶，經(jīng)過三家省級(jí)醫(yī)院做臨床應(yīng)用觀察和醫(yī)學(xué)專家鑒定，上市后又經(jīng)廣大用戶使用實(shí)踐，表明飲用該優(yōu)質(zhì)小分子水對(duì)冠心病、腦動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、高血壓和高黏血癥有良好的醫(yī)療保健作用，降脂降壓效果好，改善心腦電圖和微循環(huán)，并對(duì)低血壓、痛風(fēng)、糖尿病、脂肪肝的效果也好�；颊唢嬘煤竽芨纳企w內(nèi)生物化學(xué)作用，增強(qiáng)酶活性，提高血中高密度脂蛋白。只要患者改掉食量大的舊習(xí)，在節(jié)食條件下，不讓在動(dòng)脈中產(chǎn)生新的脂質(zhì)沉積，就能使原來的動(dòng)脈脂質(zhì)沉積被抓運(yùn)走。經(jīng)過大量用戶使用實(shí)踐證明，五六十歲至七八十歲的患者都能根治高血壓和冠心病及腦動(dòng)脈粥樣硬化，血壓長期保持120～130mmHg/70～80mmHg，脈壓差在35～50mmHg的正常范圍，表明主動(dòng)脈和大動(dòng)脈的粥樣硬化已逆轉(zhuǎn)和消退，動(dòng)脈血管已恢復(fù)彈性。同時(shí)高血脂、高黏血癥、糖尿病、痛風(fēng)、低血壓等“富貴病”，也能在幾個(gè)月至一、二年內(nèi)痊愈。甚至久治不愈的前列腺炎、前列腺增生、慢性胃炎、濕疹皮炎也因微循環(huán)改善而悄然消失



　　因而“富貴病”人“飲”優(yōu)質(zhì)小分子水與“節(jié)食”同樣重要，不僅能使人祛疾防病，而且養(yǎng)生益壽。“富貴病”人的飲食比健康人更應(yīng)當(dāng)大有講究。