時(shí)下，越來越多的中老年(老年食品)人患有“恐高癥”———視高血壓(血壓食品)、高膽固醇、高鹽高糖飲食為洪水猛獸，于是轉(zhuǎn)而求“低”。但醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，盲目求“低”不但對(duì)健康(健康食品)無益，反而有害。

　　低脂肪：高脂肪之害眾所周知。然而飲食中脂肪含量越低越好嗎?對(duì)此，專家提出忠告：肥胖者限制脂肪是對(duì)的，但體重正常的人為防范心腦血管病而食用低脂肪食譜須慎重。

　　因?yàn)榇伺e可能使一種胰島素分泌過多的綜合征乘虛而入。專家的解釋是：以蔬菜、水果一類低脂肪食品取代肉類與奶制品，會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入量過高，促使人體分泌更多的胰島素，從而引起血壓上升，血糖增高，血管損害，其結(jié)果為心腦血管病開了“綠燈”。 >>水果不如蔬菜有營養(yǎng)

　　低膽固醇：低膽固醇食譜的確可以使心臟受益，但也可能招致其他疾病，如中風(fēng)、肺炎、肝病乃至癌癥(癌癥食品)。由此而引起的死亡比例與高膽固醇差不多，甚至更多。美國明尼蘇達(dá)大學(xué)尼頓教授歷時(shí)10年調(diào)查了35萬名健康男性(男性食品)，發(fā)現(xiàn)膽固醇低的人罹患心血管病的比率雖然降低了50%，但是患中風(fēng)和患肝癌的比率卻增加了，總的死亡率反有上升。

　　低鹽：心血管病�？漆t(yī)生發(fā)現(xiàn)，食鹽的攝入量對(duì)中老年人的血壓有明顯的影響，但對(duì)心血管病的發(fā)病率并無明顯的影響。食鹽攝入量較多的人，其血壓比較高，而食鹽攝入量低的人，雖然其血壓不一定高，但仍然可以患動(dòng)脈硬化和冠心病。新近的臨床醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)資料表明，食鹽攝入量最少的人發(fā)生心肌梗死的人數(shù)比食鹽攝入多的人多4倍。這說明低鹽飲食并不一定益于健康。一個(gè)人是否需要低鹽飲食，應(yīng)視自己的健康狀態(tài)而定。有腎臟疾病和慢性胃病者，也應(yīng)限制食鹽的攝入量，以少吃鹽為宜。除此之外，對(duì)于一般血壓不高的人，不必刻意限制食鹽的攝入量。

　　低體重：過分肥胖不僅影響體形，而且是多種文明病的溫床。但須注意，所謂過分肥胖乃是指體重超標(biāo)25%以上。如果超標(biāo)在25%以下，不僅無害，反而有益于健康。大量研究資料顯示，稍胖的人反應(yīng)敏捷，記憶力更好，抵抗各種感染性疾病乃至癌癥的能力更強(qiáng)，平均壽命更長(zhǎng)。人到中年以后，明顯消瘦很可能是結(jié)核病、糖尿病乃至癌癥臨身的一個(gè)信號(hào)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治，并加強(qiáng)營養(yǎng)，力求恢復(fù)正常體重。