專家建議中老年人平時宜多攝入富鉀食物。以保護(hù)心腦血管，提高生命質(zhì)量。因為鉀對人體神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞營養(yǎng)的吸收，維持正常的血壓，保持肌肉、血管的彈性，以及維護(hù)心血管健康均有特殊的意義。

一項新的研究顯示，攝取大量富含鉀的水果、蔬菜以及乳制品的人，患中風(fēng)的幾率低于攝取微量鉀的人。

瑞典卡洛林斯卡研究所的研究人員對10項國際研究進(jìn)行了分析，研究對象超過20萬名中老年人。

研究結(jié)果顯示，當(dāng)人們攝取的鉀量增加時，中風(fēng)風(fēng)險也會隨著降低，每天飲食中多攝取1000毫克鉀，未來5至14年患中風(fēng)的幾率就會減少11%。

這項研究稱，富含鉀的食物通常是健康食物，種類包含豆類、各式各樣蔬果以及低脂乳制品。這項研究結(jié)果為“人們應(yīng)該多攝取富含鉀的食物”這一理論提供了新的佐證。

研究人員指出，鉀是維持人體體液平衡所必需的電解質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉功能及控制血壓。富含鉀的飲食還能維持健康血壓，因此有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。