老年人若講究科學(xué)飲食，積極參加體育鍛煉，并調(diào)整好情緒狀態(tài)，完全可以有效地預(yù)防癡呆癥的發(fā)生。歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家指出，合理飲食能夠預(yù)防老年癡呆癥。這合理飲食特指地中海飲食結(jié)構(gòu)(地中海飲食因流行于地中海沿岸國(guó)家而得名)，即每天以糧食為基礎(chǔ)，包括大量的新鮮蔬菜水果，以白肉(魚、家禽)取代紅肉，以橄欖油為主要食用油而減少不健康脂肪的攝入。

國(guó)際上的研究曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，地中海飲食不僅能預(yù)防高血脂、高血壓、糖尿病等與現(xiàn)代生活方式有關(guān)的疾病，而且可以減少老年癡呆的發(fā)生，還能夠延緩輕度癡呆患者病情發(fā)展。

他們把1400名健康老年人分成一組，把已經(jīng)出現(xiàn)認(rèn)知障礙(或稱為老年癡呆臨界狀態(tài))的480名老年患者分成另一組，進(jìn)行了為期5年的隨訪。在這期間，健康人中有275人出現(xiàn)了輕度老年癡呆。其中那些嚴(yán)格按照地中海飲食，吃較多蔬菜、豆類、魚、橄欖油，吃較少脂肪、肉類及奶制品的人，出現(xiàn)輕度癡呆的風(fēng)險(xiǎn)比不吃地中海飲食者低28%，比偶爾吃地中海飲食者低17%。而那480名有認(rèn)知障礙患者，在5年后有106人發(fā)展成為老年癡呆。同樣，那些嚴(yán)格按照地中海飲食者比不按照地中海飲食者發(fā)展為老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)低48%。

專家建議，要盡早培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。因?yàn)槔夏臧V呆是個(gè)慢性疾病，在出現(xiàn)記憶力下降等癥狀之前，大腦組織可能已經(jīng)有了早期病變。同時(shí)，在堅(jiān)持地中海式飲食的基礎(chǔ)上，每天再加上一杯紅酒，一把胡桃、山核桃或杏仁等干果，長(zhǎng)此以往，對(duì)預(yù)防和延緩老年癡呆、心血管疾病等有益。

美國(guó)一家機(jī)構(gòu)對(duì)1萬(wàn)名40～45歲中年人的健康數(shù)據(jù)進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中年體胖與老年癡呆之間竟存在著某種有機(jī)的聯(lián)系。

統(tǒng)計(jì)顯示，中年時(shí)期體重中度超重者到老年時(shí)期患癡呆癥的幾率較之體重正常者要高出35%，而中年時(shí)期極度肥胖者患此類疾病的風(fēng)險(xiǎn)比體重正常者更高達(dá)74%!

專家對(duì)白鼠等動(dòng)物所做的試驗(yàn)進(jìn)一步揭示，長(zhǎng)期高脂肪飲食引起的肥胖確實(shí)會(huì)使非常年輕的動(dòng)物提早出現(xiàn)失憶、認(rèn)知困難等智力問(wèn)題。

鑒于此，專家建議有肥胖癥和老年癡呆癥家族史的人，須在中年期就特別注意節(jié)食和鍛煉，并將此作為預(yù)防老年癡呆癥的最直接、最簡(jiǎn)便又最有效的方法之一。