新研究負(fù)責(zé)人戈馬·奇瓦·布蘭奇博士分析指出，紅葡萄酒中的酒精會妨礙多酚類物質(zhì)的降壓功效，而無酒精紅葡萄酒可增加患者體內(nèi)一氧化氮水平。人體內(nèi)的一氧化氮分子有助于放松血管，同時(shí)降低收縮壓和舒張壓，增加心臟等主要器官的血流量。

無醇葡萄酒并非完全不含酒精，只是酒精含量大多不超過0.5%。在口感上，既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合。無醇葡萄酒也不同于普通葡萄汁，需要經(jīng)過發(fā)酵、窖藏、陳釀、去雜等特殊工藝脫醇加工而成。

無醇葡萄酒營養(yǎng)豐富，其中所含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數(shù)倍，具有極高的營養(yǎng)保健作用。

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