日常生活中有很多的老年人會(huì)出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，嚴(yán)重地影響到了老年人的生活，平時(shí)大家需要注意這種情況的出現(xiàn)，而且要注意調(diào)理方法，并且在日常生活當(dāng)中，也要注意補(bǔ)充氣血的方式，平時(shí)也要注意調(diào)理方案，那么，老年人補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些?

老年人貧血的癥狀

隨著年齡的增長(zhǎng)，骨髓的造血功能逐漸衰退，紅髓細(xì)胞在60歲后進(jìn)一步減少，80歲時(shí)僅為成年時(shí)的29%，往往導(dǎo)致老年人貧血。而且，老年人睪丸素分泌不足，紅細(xì)胞生成素分泌減少，因而貧血在老年男性更為明顯。同時(shí)，老年人胃壁細(xì)胞萎縮，胃酸和內(nèi)因子分泌不足造成維生素B12吸收障礙，加之老年人食欲降低、進(jìn)食少或偏食造成維生素B12及鐵的攝入不足導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血和缺鐵性貧血。另外，老年人免疫器官及其活性都趨向衰退，自身免疫活性細(xì)胞對(duì)機(jī)體正常組織失去自我識(shí)別能力，故易發(fā)生自身免疫性溶血性貧血。

老年人補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜

豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。

菠菜豬肝湯

原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

制法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完�？砷L(zhǎng)期食用。

芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。

制法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開(kāi)水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。

用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長(zhǎng)期食用，但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。

很多的老年人，因?yàn)榧膊〉某霈F(xiàn)，還會(huì)造成身體受到影響，平時(shí)大家需要注意自己的身體變化，平時(shí)大家需要注意自己的飲食方案，全面的進(jìn)行調(diào)理，并且要注意多休息，有效的進(jìn)行鍛煉身體，避免造成更多困擾，平時(shí)應(yīng)該注意自己的飲食事項(xiàng)。