首先，老年人要多吃一些新鮮蔬菜水果，因?yàn)槠浔旧砭褪呛芎玫谋＝∈称�，含有大量保健因子，如具有疏通血管及抗癌效果�?ldquo;類黃酮”物質(zhì)、解毒通便的果膠物質(zhì)、降低血清膽固醇的“植物甾醇”等等。然而，此類食物中的保健因子含量較低，希望通過食用蔬菜來達(dá)到一定的預(yù)防效果，有時(shí)還不太容易。這時(shí)，消費(fèi)者可以在市場上購買一些從果蔬(或其它植物)中提取的保健食品，如茶多酚、葡萄籽提取物(也含多酚)等。此類保健食品都是經(jīng)過大量科學(xué)研究所證實(shí)，而且也是各國所公認(rèn)的，大可放心食用。



其次，可以食用一些含有“高度不飽和脂肪酸”的食品，如深海魚油。現(xiàn)代眾多研究表明，深海魚油的DHA和EPA對(duì)延緩衰老、改善大腦記憶以及預(yù)防心血管疾患等都有一定的作用。然而，選用此類保健食品時(shí)要注意，要看一下它的生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)產(chǎn)家。認(rèn)準(zhǔn)信譽(yù)較好的品牌為宜。



市場上的“卵磷脂”保健食品，也是一種較新的產(chǎn)品，對(duì)老年人的許多成年人疾患(特別是腦疾患)都有一定的預(yù)防效果。因腦中的磷脂含量很高，隨著年齡的增長它的含量會(huì)有所下降，于是有必要及時(shí)補(bǔ)充。與魚油類制品一樣，此類保健食品主要以軟膠囊為主，食用方便，建議廣大老年朋友經(jīng)常食用。