夏日退卻，秋天也悄然離去，我們慢慢的進入了冬天，俗話說，“金秋初冬登高好時節(jié)”，許多老人都喜歡在這個不冷不熱的季節(jié)，走出房門鍛煉身體。老人喜歡在這個時候去爬山健走，孝順的子女也會在“重陽”日陪著父母登高遠望。遍地金黃或滿山紅葉中，當你一邊感嘆爸媽的白發(fā)日益增多，一邊更加珍惜他們的溫暖慈祥時，是否注意過他們的骨骼足夠結(jié)實?除了補鈣和維生素D，你是否知道補充蛋白質(zhì)對骨骼的健康也至關重要呢?

蛋白質(zhì)給骨骼“加固”

據(jù)美國MSN網(wǎng)站報道，我們的骨骼雖然看起來處于一種靜止的狀態(tài)，其實它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)，它可以增加體內(nèi)骨骼生長因子的分泌。事實上，我們的骨頭中，22%的成分都是蛋白質(zhì)，有了它們的“加固”，骨骼才能硬而不脆、有韌性，經(jīng)得起外力的沖擊。有研究發(fā)現(xiàn)，不愛吃肉、豆制品，長期缺少蛋白質(zhì)的人，很容易發(fā)生髖骨骨折，這是因為蛋白質(zhì)中的氨基酸和多肽有利于鈣的吸收。如果長期蛋白質(zhì)攝入不足，不僅人的新骨形成落后，還容易導致骨質(zhì)疏松，增加骨折幾率。

聯(lián)合國《世界人口統(tǒng)計》指出，2010—2050年，中國60歲以上人口將由12.3%升至31.1%，意味著未來40年中國老齡化增長速度十分驚人，而骨質(zhì)疏松是老年人的常見問題。因此，保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，對老人的骨質(zhì)健康十分重要。有研究顯示，在保證骨骼強壯、預防骨質(zhì)疏松、骨折以及骨骼破壞等方面，蛋白質(zhì)與鈣和維生素D同等重要。