當(dāng)我們身體缺什么元素的時(shí)候，身體就會(huì)自動(dòng)發(fā)出信號(hào)，警告我們?cè)撗a(bǔ)這種元素了。專家說，老人蛋白質(zhì)不足容易生病，因此老人補(bǔ)充蛋白質(zhì)是很有必要的。

碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)是人體不可缺少的三大營(yíng)養(yǎng)素，它們各自在人體中發(fā)揮重要作用，相比碳水化合物與脂肪的供能作用，蛋白質(zhì)更多地起到構(gòu)建機(jī)體的作用，也因此，蛋白質(zhì)也被一部分人稱為是人體的根本。

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)或能量不足時(shí)就會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥，它也是臨床上最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)嚴(yán)重不足時(shí)，甚至可能危及生命。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是一個(gè)貫穿生命始終的話題。

缺乏蛋白質(zhì)危害大，老人更要注意補(bǔ)充

蛋白質(zhì)是構(gòu)筑身體的“墻磚”，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，機(jī)體的各項(xiàng)生理功能都會(huì)受到影響。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入處于不足狀態(tài)時(shí)，容易導(dǎo)致干瘦型蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)的典型癥狀就是體重減輕、皮下脂肪減少，還有可能出現(xiàn)頭發(fā)變干變黃容易掉落和斷裂，皮膚變得粗糙松弛，免疫力低下且極易感到疲勞。

當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足長(zhǎng)期不足時(shí)，機(jī)體中的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)可能被人體拆分作為能量補(bǔ)充，此時(shí)可能導(dǎo)致水腫型營(yíng)養(yǎng)不良，也被稱為惡性營(yíng)養(yǎng)不良，很可能危害生命安全。人的一生都需要通過食物攝入蛋白質(zhì)，因不同的階段需求量會(huì)有所不同，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良也可能貫穿人的一生，隨時(shí)可能出現(xiàn)。