老人缺鈣的情形較為普遍和常見，由于老人缺鈣往往誘發(fā)多重疾病，進(jìn)而影響老人的健康。而不少食物中卻有不少含鈣非常豐富的食物。所以缺鈣老人通過(guò)正確的食用鈣物質(zhì)豐富的食物對(duì)補(bǔ)鈣具有積極的作用。通常情況下，缺鈣老人補(bǔ)鈣建議多食牛奶、豆制品、海帶和蝦皮等。

日常生活飲食不僅具有美味的特點(diǎn)，而且具有鈣等豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，而且經(jīng)濟(jì)又食物。對(duì)缺鈣的老人朋友來(lái)說(shuō)不妨是非常不錯(cuò)的方法。但缺鈣老人飲食補(bǔ)鈣也要遵循原則。否則盲目或不規(guī)范的補(bǔ)鈣非但沒有效果，反而浪費(fèi)時(shí)間和經(jīng)歷。

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

值得注意的是，缺鈣老人補(bǔ)鈣除在日常生活中多食牛奶、豆制品、海帶和蝦皮、骨頭湯外。還建議多食高鈣類蔬菜，比如我們熟悉的雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右，是非常不過(guò)的蔬菜補(bǔ)鈣的的常見類食物。