藍莓是一種富含高倍花青素的藍色漿果，它果實近圓形，果肉細膩，甜酸適度。除了含有糖、酸和維生素C外，還富含花青素、維生素E、維生素A、維生素B1、熊果苷、蛋白質(zhì)等其他果品中少有的特殊成分，以及豐富的鐵、鋅、錳等微量元素。其中，它含有的高倍花青素，對眼睛健康非常有幫助。

　　藍莓中的花青素能幫助視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)再生。人眼能夠看到物體是由于視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的存在，視紫紅質(zhì)在光的刺激下分解視蛋白和視黃醛發(fā)色物質(zhì)，產(chǎn)生神經(jīng)傳送物向大腦傳遞，從而產(chǎn)生視覺。

　　藍莓中的花青素能有效促進視紫紅質(zhì)的活化和再合成，從而改善人眼視覺的敏銳程度，還能增進視力，對長時間被輻射的電腦眼有很好的保健作用。

　　作為一種抗氧化劑，藍莓中的花青素能抵抗自由基對晶狀體細胞所造成的氧化損傷，幫助眼球回復(fù)彈性，緩解視力衰退，從而使用眼時感覺輕松自如。

　　同時，常食藍莓還能幫助強化眼部微血管的彈性，促進血液循環(huán)，維持正常眼球壓力，防止眼球疲勞，遠離干澀酸痛，對改善用眼疲勞、眼干澀很有幫助