慢性支氣管炎在老年人中的發(fā)病率較高，人稱"老慢支"。此病冬春易發(fā)作，夏秋則緩解。目前正值嚴(yán)冬，為防止"老慢支"發(fā)作，除首先控制肺部感染、消除誘因、增強(qiáng)免疫力外，藥膳對(duì)該病可起到輔助治療作用。

"老慢支"在中醫(yī)學(xué)中屬于"咳嗽"、"痰飲"范疇，一般可分為熱癥型及寒癥型，因此，患者應(yīng)辨證用膳。此外，"老慢支"患者平日飲食應(yīng)清淡，慎食辛辣刺激物，少用海鮮，菜不宜太咸，忌煙酒。

熱癥型患者藥膳

熱癥型患者常有咳嗽咳痰，痰黃粘稠、不易咳出，肺部可聽(tīng)到干濕口羅音，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦、滑、數(shù)。食療原則：養(yǎng)陰清肺、寧嗽化痰。藥膳舉例如下：

蘿卜梨藕汁 白蘿卜250克，梨100克，藕250克，蜂蜜25克。白蘿卜洗凈去皮，梨去皮、核，藕洗凈，分別切碎后放入食品加工機(jī)中打成汁，加入蜂蜜攪勻，均分成三份，早、中、晚分別飲服。

蘿卜性味辛涼，能清熱下氣化痰;梨味甘微寒，能清熱化痰、潤(rùn)燥生津;生藕甘寒，有清熱潤(rùn)肺、涼血行瘀功能。本方甘淡平和，燥熱咳嗽的"老慢支"患者常飲用，對(duì)緩解癥狀有益。

*秋梨川貝膏* 雪花梨500克，款冬花、百合、麥冬、川貝母各15克，冰糖25克，蜂蜜100克。將諸藥加水煎后，去渣、取濃汁;將梨去皮切碎，與冰糖、蜂蜜一起兌入濃汁中，文火煎成膏。每日2次，每次食膏15克，溫水沖服。

百合、麥冬、雪花梨有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、清熱生津作用;款冬花、川貝母能化痰止咳、清熱散結(jié);蜂蜜、冰糖有補(bǔ)中和胃潤(rùn)燥功效。本品滋而不膩、補(bǔ)而不燥，為老年人滋補(bǔ)肺陰的佳品。

*雪羹湯* 海蜇50克，荸薺5枚，食鹽適量。海蜇冼凈，荸薺去皮切塊。將海蜇、荸薺放入鍋中，加水和食鹽，旺炎煮沸后改小火煮約15分鐘即成。