患者應(yīng)該從飲食上注意調(diào)節(jié)。特別是急性患者多是關(guān)節(jié)紅腫，慢性期關(guān)節(jié)腫大、畸形及僵硬，約半數(shù)患者有痛風石。由于痛風與新陳代謝密切相關(guān)，故應(yīng)特別重視食物宜忌。下面我就來說說痛風患者的飲食禁忌。

應(yīng)該多吃強堿性蔬菜瓜果

痛風患者宜多吃不含嘌呤或含嘌呤極少及利尿的食物，應(yīng)多吃強堿性蔬菜瓜果，尤其是急性關(guān)節(jié)紅腫痛熱者，更應(yīng)多吃些清熱、消腫、止痛的食物。諸如青菜、薺菜、卷心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿卜、胡蘿卜、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白面粉、藕粉、饅頭、蘇打餅干等。還應(yīng)多喝白開水，以稀釋血液中的尿酸濃度，促進尿量增多。

1.南瓜玉米糊 南瓜適量，去瓤洗凈，切成薄片，放鍋內(nèi)加水煮沸，調(diào)入玉米粉適量，煮成稀糊狀。

南瓜屬低能量、堿性果蔬，尿酸易溶解于堿性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更適合肥胖的痛風患者長期食用。

2.三果藕粉羹 蘋果、香蕉、梨各等分，分別洗凈去皮，取果肉切丁，放入盛有清水的鍋內(nèi)煮沸，調(diào)入濕藕粉，攪勻成羹狀。

蘋果、香蕉、梨及藕粉均為基本不含嘌呤的堿性果品，且含有鉀鹽及維生素C，食之可促進淤積在體內(nèi)的尿酸鹽溶解。

3.清炒素三絲 土豆、竹筍、胡蘿卜各適量，分別清理干凈切絲，放入熱油鍋內(nèi)加調(diào)料，如常法炒成素三絲代餐。

此三者不只含嘌呤極少，而且均為堿性蔬菜。食之可堿化尿酸，適用于急慢性痛風者食用。