喝水會被嗆到，吃飯會被噎著，這樣的情況如果經(jīng)常的出現(xiàn)的話，就要十分的警惕了，如果不經(jīng)常的出現(xiàn)，那是沒有什么事情的，老年人年紀(jì)大了，有可能是咀嚼功能的退化造成的。

老人如果喝水時容易嗆到，或是不容易咀嚼食物，很有可能是存在吞咽障礙。咀嚼吞咽功能會隨著年齡逐漸退化，尤其老年人若有中風(fēng)、認(rèn)知障礙癥等疾病，加上缺牙等現(xiàn)象，會使吞咽更為困難。

老人發(fā)生吞咽障礙后，不容易通過咳嗽排出異物，臥床的老人更容易因反復(fù)嗆咳演變成吸入性肺炎，有致命風(fēng)險。

因此，老人在進(jìn)食的時候，一定要維持正確的進(jìn)食姿勢。進(jìn)食時，小口些、慢一點，液體食物也要慢慢喝;每口食物吞兩次，確定口中食物吞干凈再吃下一口;口中有食物時不要說話，良好的用餐環(huán)境、精神狀況、進(jìn)餐方式是安全用餐的重要條件。

對于單純因老化而造成的吞咽功能退化，吞咽訓(xùn)練是重要的一環(huán)。語言治療師王雪佩建議可做以下一些調(diào)整，有助于老人更安全地吞咽進(jìn)食。

調(diào)整吞咽方式：透過不同姿勢來改變食物的流向。低頭吞咽，可保護(hù)氣管通道，避免食物或液體太快流入咽喉，讓進(jìn)食更安全。長期臥床的人，則需搖高床頭90度再進(jìn)食。

調(diào)整進(jìn)食的速度與量：小口吞咽，可減少食物在咽部的殘留量。每一口多吞咽幾次，吞完清喉嚨，確保吞咽干凈，避免食物或藥物殘留。如果使用吸管容易嗆，可改用湯匙或斜口杯，控制進(jìn)食量。

調(diào)整食物的質(zhì)地：增加液體的濃稠度，可將水或湯加入增稠劑或勾芡，變的濃稠一點，降低液體的流速，避免太快流入呼吸道。不要吃太硬的食物，避免卡在咽喉。

多做吞咽運動：1.假聲練習(xí)：發(fā)“一”的聲音，慢慢提高音調(diào)，音調(diào)升到越高越好，直到最高音;維持高音5秒，重復(fù)8次。2.撐住舌頭運動：舌頭前伸，牙齒輕咬固定舌尖，吞咽口水，舌尖仍要維持在外面，重復(fù)8次。可增加舌根和咽部肌肉的力量，減少食物殘留。