老年人因為新陳代謝比較慢，患有高血脂疾病的人數(shù)不少，但是老年高血脂患者在飲食上存在一個誤區(qū)，他們認(rèn)為控制病情，改善高血脂就是要少吃肉殊不知，高血脂患者忌的不是肉，而是油。那么老年人如何治療高血脂呢？

另外，人體需要從飲食中獲得各種營養(yǎng)，完全素食、偏食對身體是很不利的。因為肉類食物富含大量蛋白質(zhì)，長期缺少很有可能造成骨質(zhì)疏松癥。 所以，預(yù)防高血脂別靠不吃肉，而是要控制油脂攝入量。

研究表明，油脂攝入量長期超標(biāo)，才是導(dǎo)致高血脂、糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病發(fā)病的主要原因之一�，F(xiàn)在不少慢性病已表現(xiàn)出低齡化趨勢，因此無論是已經(jīng)患病的中老年人，還是沒有患病的年輕人，都應(yīng)該控制油的攝入量。

控制油攝入 先改變烹調(diào)方式

日常三餐對于高血脂患者影響會很大，所以首先要改變飲食習(xí)慣，最好選用有利于人體健康的煮、蒸、燉、煲、涼拌等烹調(diào)方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹調(diào)方式，減少油的攝入量，這是健康飲食最關(guān)鍵的一點。同時，還要注意合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。

高血脂患者忌食飽和脂肪酸的椰子油、棕櫚油、奶油、牛油、豬油等;忌食富含膽固醇的動物內(nèi)臟、魚卵、蟹黃、蝦子;如今又是大閘蟹上市的季節(jié)，高血脂患者一定要管住嘴，甜食也最好能嚴(yán)格限制一下。

通過介紹，我們知道了老年人如何改善高血脂疾病，老年人本身的新陳代謝就比較慢，如果多油，吃進去的根本消化不了，對身體的營養(yǎng)補充是沒有任何的好處的。