天氣降溫，許多人開始吃起了火鍋，“上火”人群逐漸增多，特備是老人朋友出現(xiàn)了口腔潰瘍、便秘等。一些人認(rèn)為吃火鍋時喝杯綠茶就能祛火，但醫(yī)生表示，雖然綠茶等都有一定的祛火作用，但喝的時機卻大有學(xué)問。

綠茶是未發(fā)酵茶，性寒、可清熱，因此最能去火，還有生津止渴、消食化痰的功效。烏龍茶辛涼甘潤，具有消食提神、下氣健胃的作用，可緩解“上火”癥狀。但專家提醒，在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘，最好半小時后再喝。

上火之后，平時還要注意勞逸結(jié)合，戒煙少酒。飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果。另外，上火和情志的關(guān)系密不可分，樂觀豁達(dá)的心理狀態(tài)是最好的滅火劑。

一旦出現(xiàn)了“上火”癥狀，還可以用一些中藥煲涼茶或服用湯劑來清熱降火，如具有滋陰功效的天冬、麥冬、玄參等，還有清熱解毒的連翹、金銀花、大青葉等，或具有清熱瀉火作用的大黃、黃連、黃柏等。