說(shuō)到胡蘿卜相信大家都是非常熟悉的，而且這種食材可是秋冬季節(jié)最為常見(jiàn)的一種了，我們今天想為老年朋友們介紹的是在這個(gè)冬季常常食用胡蘿卜的健康益處，下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。

胡蘿卜是非常適合老年人食用的蔬菜，胡蘿卜富含豐富的維生素，其中的鈣質(zhì)、鉀、鐵等物質(zhì)含量非常豐富。老年人吃胡蘿卜有非常高的保健價(jià)值，老年人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭昏眼花、高血壓、高血脂等疾病，吃胡蘿卜就可以有效緩解這種情況。

老年人吃胡蘿卜降糖降脂益肝明目

老年人吃胡蘿卜可以保持眼睛、皮膚及粘膜的正常健康。吃胡蘿卜還可以有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng);調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)。那么胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?老年人吃胡蘿卜都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

益肝明目

老年人隨著年齡的增加，出現(xiàn)視力衰退、老眼昏花的情況。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大家都有知道一些，它里面含有較高的胡蘿卜素，一個(gè)胡蘿卜素分子的結(jié)構(gòu)等價(jià)于兩個(gè)分子的維生素A，胡蘿卜素在進(jìn)入我們?nèi)梭w內(nèi)，在酶元素的作用下，大約50%的胡蘿卜素將轉(zhuǎn)化成維生素A，具有治療夜盲癥、補(bǔ)肝明目的功效。

治打嗝膈、通腸胃

老年人的腸胃功能在年齡的逐漸增長(zhǎng)之下，開(kāi)始出現(xiàn)食欲減退、消化不良，胡蘿卜里面含有的植物纖維，它的吸水性比較強(qiáng)，在我們的腸道中體積容易膨脹，它是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加有效的加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而有治打嗝、通腸便和防癌的功效了。因此，經(jīng)常打嗝，腸胃不好的人群可以常吃一些胡蘿卜，這樣有助于身體健康。

降糖降脂

高血壓、高血脂、高血糖是老年人常見(jiàn)的疾病，胡蘿卜里面還含有較高的降糖物質(zhì)，是糖尿病患者的最佳食用食材了，因?yàn)楹�蘿卜里面含的某些成分，比如山標(biāo)酚、懈皮素它能夠增加我們體內(nèi)冠狀動(dòng)脈血流量，降低血糖和血脂，從而促進(jìn)腎上腺素的合成，常吃胡蘿卜還具有強(qiáng)心、降壓作用，是冠心病、高血壓患者們的的最佳食療品。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有還有很多，常吃的話還有改善貧血、增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)等多種功效。

防癌、抗癌

癌癥也是威脅老年人身體健康的一大疾病，吃胡蘿卜可以抗癌防癌，眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。

吃胡蘿卜對(duì)老年人來(lái)說(shuō)有這么多的好處，胡蘿卜中的維生素A的含量非常豐富。胡蘿卜可以和其他食物一起燉煮，可以有效的吸收營(yíng)養(yǎng)，羊肉就是非常適合與胡蘿卜一起燉煮的，胡蘿卜還可以炒著吃，更有利于人體吸收，夏季吃可以幫助人們清涼解渴，還可以滋養(yǎng)肌膚。

說(shuō)到飲食保健，其實(shí)還有非常多的常識(shí)需要我們了解，多了解一些利于自身健康的飲食常識(shí)，不止能讓自己的健康更好，還能讓自己的晚年生活更充實(shí)。