夏季氣溫高，這種氣候更易引發(fā)老年人高血壓的發(fā)生，所以，專家提醒大家，在按時(shí)服用降壓藥的時(shí)候，不妨用三餐的飲食來達(dá)到健康保護(hù)血壓的目標(biāo)，所以，今天小編就找來一些有用的知識(shí)在這里分享給大家。

談到高血壓，大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為寒冷的冬季容易高發(fā)，才需要多多注意，而到了夏天血壓有所下降，不需要特別保養(yǎng)，其實(shí)不然，夏季高溫或者早晚、雨后溫差較大時(shí)，高血壓患者仍然可能會(huì)有不適，甚至誘發(fā)冠心病、腦卒中等。

在夏季時(shí)，高血壓患者應(yīng)注意：①及時(shí)補(bǔ)充水分;②少吃冷飲冷食;③睡眠溫度不宜多低;④不熬夜。

對(duì)高血壓患者，其基本飲食原則為：①控制能量，保持適宜體重;②減少鹽的攝入，推薦低鈉高鉀膳食;③增加含鈣、鎂等礦物質(zhì)的食物攝入;④限制飲酒;⑤每天攝入充足的維生素(尤其是維生素A、B族、C)和膳食纖維;

另外，在飲食上還需注意⑥攝入適量是優(yōu)質(zhì)蛋白;⑦限制脂類，增加富含Ω3系列油脂的攝入，限制膽固醇的攝入;⑧注意攝入以下有利于降血壓的營養(yǎng)，如硒、牛磺酸、大蒜素、黃酮、勝肽、γ-氨基丁酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

夏季來了，天氣悶熱，該吃什么好呢?下面，我就給大家推薦幾款夏季的高血壓飲食搭配：

主食：

高血壓患者每天應(yīng)攝入一定量的粗糧、雜豆及薯類，如常見的燕麥、蕎麥、玉米、小米，紅豆、綠豆、以及土豆、紅薯、紫薯。

鮮玉米棒：每一顆玉米棒，大約4兩，可以代替半兩的糧食。玉米屬于粗糧，鮮玉米棒當(dāng)然也屬于粗糧。吃玉米棒的好處在于，可以吃到玉米胚芽，這在玉米磣、玉米面里已經(jīng)被去掉了。玉米胚芽除去富含維生素E、礦物質(zhì)和人體必需脂肪酸外，最大的好處就是其中的植物甾醇含量高，玉米油是所有植物油中植物甾醇含量最高的。植物甾醇，即植物固醇，它在體內(nèi)可與膽固醇發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，有很好的降低膽固醇的作用，所以對(duì)軟化血管、防止心血管疾病很有好處。

蕎麥涼面：夏天吃蕎麥涼面，真的是一件很幸福的事。蕎麥的最大的特點(diǎn)是蛋白質(zhì)質(zhì)量比超過大多數(shù)糧食，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，且含有大量的功能性成分蘆丁。蘆丁又稱維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性、增強(qiáng)血管壁彈性、韌性和致密性、改善微循環(huán)、舒張血管的作用，因此降壓效果良好。需要注意，夏季時(shí)吃面較多，容易導(dǎo)致維生素B1缺乏，應(yīng)注意搭配一些瘦肉、豆類和蛋、奶，如吃蕎麥涼面時(shí)可以切幾片牛肉，或放點(diǎn)煮黃豆。煮面時(shí)，我很喜歡切點(diǎn)千張絲進(jìn)去，這樣拌面時(shí)就一起吃掉了，煮過的千張絲很軟很好吃，而且可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。

一個(gè)特別簡(jiǎn)單的涼面吃法，不用打鹵，就煮個(gè)面就行了：①細(xì)圓面煮七八分熟(還有點(diǎn)勁道)后，立刻過冷水，②控干水分，調(diào)入少許香油，防止粘連，③制作調(diào)料油：生抽、醋、蠔油、雞精、糖少許，切黃瓜絲，④把調(diào)料油、黃瓜絲放入涼面，攪拌均勻即可。

土豆絲餅：①準(zhǔn)備的材料，②土豆一個(gè)去皮刨絲，③將雞蛋1個(gè)、面粉1兩、鹽1克(還可加胡椒等)放入土豆絲中，④加適量的清水?dāng)嚢杈鶆�，⑤在餅鐺中放點(diǎn)油，烙熟。土豆富含鉀元素，有助于排鈉降壓，土豆含有的維生素C及雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，有利于增強(qiáng)血管彈性，另外土豆、雞蛋中都富含維生素B族尤其是維生素B1，有利于能量的代謝。夏季時(shí)，不愛吃飯，不妨做點(diǎn)適口的土豆絲餅代替部分主食。

主菜：

夏季可以吃些清淡的肉食，如雞肉、鴨肉、魚蝦貝類以及豆制品。

口蘑牡蠣豆腐煲：①牡蠣肉沖洗干凈，備用，②豆腐洗凈，切成方塊，③口蘑、香菇洗凈，④鍋中倒入底油燒至五成熱，下姜絲炒香⑤放入蘑菇加少許黑胡椒，翻炒幾下，倒入適量清水煮沸，⑥加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續(xù)煮約5分鐘，⑦加鹽調(diào)味，撒上蔥末即可。蘑菇，尤其是口蘑，屬于鉀的優(yōu)質(zhì)來源，每天吃點(diǎn)蘑菇，不僅可以提高免疫力，還具有排鈉降壓的作用。牡蠣和豆腐都富含鈣、鎂，有利于排鈉，舒張血管，促進(jìn)降壓。另外，牡蠣中還含有利于降壓的Ω3系列油脂和牛磺酸。

蒜蓉煎豆腐：夏季懶得炒菜，可以試試用電餅鐺或烤箱烤菜。①豆腐洗凈，切成長(zhǎng)塊，②蒜、姜切末，辣椒切絲，加入少許韓式辣醬混合均勻，③電餅鐺內(nèi)刷少許油，煎至兩面金黃，④加入調(diào)料，輕輕拌炒均勻，再煎1-2分鐘即可。

副菜:

推薦：三瓜，即西瓜翠衣、冬瓜和苦瓜，翠衣、冬瓜適合燉湯，翠衣、苦瓜適合炒，三者都可以打汁。

辣子雙瓜片：可以選擇西瓜翠衣、苦瓜，可以搭配少量胡蘿卜片調(diào)色調(diào)味。①翠衣、苦瓜、胡蘿卜切片備用，②鍋中放入辣子、花椒小火烘香，開大火，倒油，到瓜片，爆炒，③加入鹽、雞精、糖調(diào)味出鍋。④加入辣子、胡椒、糖、胡蘿卜片等，不僅可以讓苦瓜不苦，也讓翠衣味道十足。

翠衣、苦瓜熱量低，富含多種維生素及粗纖維，且鈣和鉀含量豐富，是高鉀低鈉的蔬菜，具有消暑降壓的功效�？喙现羞�富含有豐富的 VC，另外苦瓜含有多種功效成分，如苦瓜多糖、苦瓜素、植物胰島素、苦瓜皂苷、類黃酮化合物、生物堿等，這些成分輔助降血糖、降血脂、抗氧化、預(yù)防肥胖等，有利于心血管健康。

馬齒莧：夏季可以吃到鮮嫩的馬齒莧，采馬齒莧幼嫩莖葉，洗凈后炒食或做湯或焯水后拌、熗，脆潤(rùn)微酸，鮮美可口。馬齒莧①含有Ω3系列油脂，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，②含大量鉀鹽，是一般蔬菜的2-20倍，③馬齒莧富含微量元素硒、維生素E和β胡蘿卜素，具有很好的抗氧化作用，有利于心血管健康，④馬齒莧屬于深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂，有利于降壓。

香菇油菜：很普通的菜肴，但同樣具有很好的保健價(jià)值。油菜屬于深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂以及B族維生素和維生素C，干香菇中含有麥角固醇，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素D，有利于鈣的吸收。常吃綠色蔬菜，有利于降壓及心血管健康。

飲品：

夏季自制一些沒有額外添加糖分的飲品，是消夏降溫，又富有營養(yǎng)。除去常見的紅豆綠豆湯外，還可以嘗試以下幾種：

蘋果、芹菜、胡蘿卜汁:用攪拌機(jī)打汁后帶渣飲。其原理是，利用蘋果中的鉀、果膠、槲皮素;芹菜中的芹菜素、膳食纖維;胡蘿卜中的β胡蘿卜素，使得本飲品富含鉀、膳食纖維及降壓、抗氧化物質(zhì)，且口感適口，使其成為降壓的經(jīng)典飲品。

雙瓜衣飲：取適量的西瓜翠衣與冬瓜，切塊，水煎20-30分鐘，代茶飲，可依照口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

三瓜汁:西瓜翠衣150克，苦瓜50克，冬瓜50克，榨汁后均勻即成。

玉米須：煮鮮玉米時(shí)，可以把玉米須留在上面，或者撕下來放在鍋里也可，這樣鮮玉米煮熟后，把鍋里的水過濾一下，去除玉米須和其他雜質(zhì)，就做成了玉米須茶。玉米須中含有玉米須皂甙、玉米須黃酮、玉米須多糖，有一定的利尿作用，可促進(jìn)水和鈉的排出，具有較好的降壓效果。

夏季的食物非常豐富，本文只是舉幾個(gè)例子，大家還可以舉一反三，創(chuàng)造出更加豐富的降壓菜肴。

除此以外，對(duì)高血壓患者還可加強(qiáng)以下幾點(diǎn)生活習(xí)慣：①加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng);②減少精神壓力;③戒煙。

為了幫助老年人輕松的做好日常的保健，大家可以看出來，上面的這些夏季護(hù)血壓的飲食制作起來都比較方便，有需要的老年朋友一定要學(xué)一學(xué)。