入伏后，高溫會(huì)讓我們身體的水份和營(yíng)養(yǎng)素大量的流失，及時(shí)的為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是很有必要的，特別是鈣無(wú)素，夏季老人想補(bǔ)鈣我們應(yīng)該吃些什么呢？我們推薦大家可以適量的吃些咸鴨蛋，這種美味對(duì)補(bǔ)鈣是很有幫助的。

夏季老人補(bǔ)鈣吃咸蛋

補(bǔ)鈣好的肉類蛋類食物包括我們平時(shí)食用的豬肉，羊肉，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋。需要指出一點(diǎn)的是咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，是老人補(bǔ)鈣的較佳選擇。

與普通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時(shí)間久了，蛋白質(zhì)會(huì)變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，溶于蛋黃油呈紅黃色，增加咸蛋的感官性狀，咸鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)志。不過(guò)再好的食物也不能無(wú)節(jié)制地吃，咸蛋用鹽量一般在10%左右，吃多了容易得高血壓。

此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日老人補(bǔ)充鈣、鐵的好食物。另外想要實(shí)現(xiàn)較好的補(bǔ)鈣效果，我們除了在飲食上注意之外，最好還能做到以下幾點(diǎn)，這樣效果會(huì)更好。

生活中補(bǔ)鈣的方法

1、適量的運(yùn)動(dòng)。實(shí)驗(yàn)證明適量的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)補(bǔ)鈣有很好的促進(jìn)作用，并且可以有效的防止人體內(nèi)的鈣流失。

2、含有草酸的食物在食用前用開(kāi)水焯一下。草酸會(huì)和食物中的鈣發(fā)生反應(yīng)生成人體難以吸收的物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。

3、多曬太陽(yáng)。太陽(yáng)光可以促進(jìn)人體內(nèi)維生素A、D的合成，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。這一點(diǎn)非常重要，很多人都忽略了這一點(diǎn)。

專家提醒老年朋友因?yàn)轼喌暗柠}份多，所以，不如用清淡的粥類食品和鴨蛋一起食用，這樣既好吃還能補(bǔ)鈣。