健康是人人都企盼的。中國古代有許多名士，視功名利祿為糞土，但沒有不要健康的。清代的學者程允升說“福壽康寧，因人之所同欲”，意思是說幸福、長壽、健康、安寧是人人都希望的。文藝復興時期的法國大思想家蒙臺涅(Montaigne)也說“健康是自然所能給予我們的最公平、最珍貴的禮物”，而英國的哲學家洛克(John Locke)則說“健康是為我們的事業(yè)和福利所必需，沒有健康就不可能有什么福利，有什么幸福”。可見古今中外同此一理。健康是生命美好的體現(xiàn)，是人生最寶貴的財富。
健康從那里來?人怎樣才能獲得健康?卻并不是人人都明白的，讓我們來看看先賢們是怎么說的。
美國詩人愛默生(Emerson)用他詩人的遐想給我們描述道：“面色紅潤的健康之神，在陽光里生活，在大海里游泳，在野外呼吸著新鮮的空氣。”說明健康來自陽光、空氣和水。
“萬物生長靠太陽”是中國人耳熟能詳?shù)囊皇赘柚{中的一句。確實，沒有陽光就不能長莊稼，人吃什么?吃肉。肉從哪里來?牛羊。牛羊吃什么?我們且不談食物的事，人在陽光下活動，心情就會愉悅，當然暴曬例外。有一種病稱為“冬季抑郁癥”，就是因為冬季陽光不足引發(fā)的毛病。在紫外線的作用下人體的皮膚便會合成活性維生素D。而這種維生素D則是吸收鈣所必須的前提，如若缺少，鈣便不能吸收，鈣對人體有許多重要的功能，最淺顯的例子便是骨骼的生長發(fā)育、新陳代謝所必需。兒童缺鈣，會生佝僂病，不但個子長不高，甚至還影響智力的發(fā)育。成人缺鈣則易骨質(zhì)疏松，腰椎病、頸椎病多因此而來，一旦摔倒便會骨折，更是許多老年人甚為痛苦之事。所以，健康離不開陽光，多些戶外活動有益健康。
人不能一刻沒有空氣。但是空氣要新鮮。“非典”肆虐，預防方法里就有一條“開窗通風”。風是什么?風是流動的空氣、新鮮的空氣。新鮮的空氣才能有益健康。我國古代人民過著田園牧歌式的生活，自然不覺新鮮空氣之重要。如今生活在高樓林立的大城市中，如果還將風視為賊，到處將窗戶關(guān)得嚴嚴實實的，空氣不流動，“死氣沉沉”怎能不生呼吸道傳染病呢?
水是生命之源，沒有水便沒有生命。 如果不能證實火星上有水，則火星上必無無生命已成科學界的共識。我們常見到地震或礦難的報道中，人在沒有食物，但有一點水喝的情況下，可能堅持四十天而終于獲救。水能清潔肌膚，蕩滌腸胃。當然這水必須是清潔的水。許多消化道傳染病都是源于飲水的污染，所以世界衛(wèi)生組織提出的“人人享有健康保健”的初級衛(wèi)生的基本要求之一便是“有清潔的飲用水”。且不談這些大道理，水還有保健作用，冷水洗臉可防感冒，溫水滌足可助睡眠。
除陽光、空氣和水之外，飲食當然是人生存的必備條件。孟子說“食色，性也”，要吃東西是人的本性。其實豈止是人，一切動物皆需進食。小到螞蟻，大到大象概莫例外。曾經(jīng)統(tǒng)治地球的龐然大物恐龍，據(jù)說便是因為氣候變化，食物不足而滅絕的。今天的人類已經(jīng)登上了月球，克隆了多利，遺憾的是仍然有人等待著聯(lián)合國難民救濟總署的救濟。所幸的是我們這個人口大國已經(jīng)初步地解決了溫飽問題。不過問題的另外一個方面是營養(yǎng)的失衡，高脂肪的膳食導致了高脂血癥、動脈硬化、心腦血管病。冠心病、心肌梗死、腦卒中已經(jīng)成了許多發(fā)達國家人口死亡的第一位原因，我國雖是發(fā)展中國家卻不幸也以心腦血管病為人口死亡的第一位原因。高脂肪的膳食還使大腸癌、乳腺癌患病概率增加。鹽攝入過多，更是我國人民飲食習慣中的一大問題，鹽攝入過多，使高血壓患者增加，腦溢血、腎衰竭隨之而來。鹽攝入過多還使胃部疾病增加，甚至胃癌亦因而增多。我國的飲食文化稱著世界，可惜多是注重了口味，而少注意營養(yǎng)，國人的營養(yǎng)問題還需在“吃出健康”上多加研究。