老年人患有糖尿病會(huì)對(duì)生活產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，尤其怕“湯、糖、躺、燙”這四個(gè)字，然而在這四個(gè)字背后卻隱藏著一些容易被忽視的風(fēng)險(xiǎn)。下面我們通過(guò)一些案例來(lái)給老年人講解一下吧！

湯：少喝油和鹽多的

【案例】家住北京海淀區(qū)的李大媽去年查出患有糖尿病。聽(tīng)人說(shuō)飯前先喝湯能控制食量，于是她特意買(mǎi)了本煲湯的食譜，每天不是玉米排骨燙就是黃豆豬蹄湯，飯前喝上兩大碗，果然不再想吃主食。

【專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)】很多糖尿病患者都覺(jué)得，湯里營(yíng)養(yǎng)多又不含糖，喝了還有飽腹感，能減少其他食物的攝入，是再完美不過(guò)的放心食物。專(zhuān)家也認(rèn)為，患者可以喝湯，但 喝什么湯很有講究，像排骨湯、豬蹄湯最好少喝。這種濃湯里油多、鹽多，有研究表明，類(lèi)似的高脂飲食，吃進(jìn)去后，至少要10個(gè)小時(shí)才能讓油脂在體內(nèi)完全消耗 掉，其中的鹽也要五六個(gè)小時(shí)后才能排出體外，很容易造成血脂、血壓升高，對(duì)心腦血管、眼睛、腎臟都不利。即便湯里不含或很少含淀粉，但喝湯可使同時(shí)或其后 吃的糧食更容易消化吸收，因而同樣可以使血糖升高得更快。最好的辦法是喝點(diǎn)清淡的蔬菜湯，餐前潤(rùn)滑食道，餐后起到一定的助消化作用，但都需適量。

糖：看不見(jiàn)的更得防

【案例】李大爺剛剛確診糖尿病，就馬上忌了糖。然而，由于他沒(méi)有減飯量，血糖控制得并不理想。

【專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)】不用提醒，糖友都會(huì)自覺(jué)地離“糖”越來(lái)越遠(yuǎn)。然而，號(hào)稱(chēng)“無(wú)糖”的食品，吃著就安全嗎?

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，只要能引起血糖快速升高的，都應(yīng)該劃進(jìn)“糖”的范疇里。比如無(wú)糖的糯米、黏米食品，像粽子和元宵，還有油多的食物，像油條、油餅、餡 餅、包子，都屬于“隱形糖”，一樣會(huì)引起血糖快速升高。餐館的菜里，一份紅燒肉要加40—50克糖，蔥燒海參加15—25克，魚(yú)香肉絲要加25—30克， 都是“含糖大戶(hù)”。超市里番茄醬、果凍、綠茶飲料、話(huà)梅、酸奶等，雖然不太甜，可含糖也不少。有些“無(wú)糖食品”是用木糖醇做成的，吃多了同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升 高，還會(huì)導(dǎo)致血中甘油三酯水平升高，引起動(dòng)脈粥樣硬化。因此，糖友一定要關(guān)注飲食的總量。