對于老年糖尿病患者來說，治療疾病的關(guān)鍵就是降低血糖，穩(wěn)定血糖，切忌讓血糖搖擺不定�？刂蒲�糖含量的方法是很多的，一個方法就是用藥物控制之外，另一個方面就是食療。下面，我們就來給老年人來介紹一些降低血糖的蔬菜，讓糖友從就健康飲食中，輕松吃出穩(wěn)定血糖。

蘿卜：幫助消化，增進食欲，減肥

蘿卜種類繁多，更可貴的是，每種蘿卜都有很好的食用和醫(yī)療價值。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多，蘿卜中段含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切成丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。

菠菜：味甘，性涼。歸肺、胃經(jīng)

用法：煮食或研末服，或制成藥膳食用;功能與主治：具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功能。用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調(diào)時應(yīng)加以注意。

藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)

用法：生食或煮湯，飲湯吃藕;功能與主治：生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補血、生肌止瀉之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

苦瓜：味苦，性寒。歸心、脾、腎經(jīng)

用法：煮湯、炒菜或配制成藥膳食用;功能與主治：具有消暑解熱、明目、解毒之功能。用于熱病及上、中消型糖尿病。現(xiàn)代科學(xué)實驗證實其有明顯降低血糖之作用。

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