現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展的很快，我們的生活水平不斷的提升，大家也越來(lái)越關(guān)注一些高檔的保健食品，橄欖油就是這樣逐漸的走入平常百姓家的，糖友們?nèi)绻�想用飲食�?lái)達(dá)到保健的功效，不防在烹飪蔬菜的時(shí)候加些橄欖油。

糖尿病患者吃什么好?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)專家解答說(shuō)，綠葉蔬菜中富含鎂元素，能幫助調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖和胰島素分泌水平。在涼拌蔬菜和爆炒蔬菜時(shí)都可以加入少許特級(jí)初榨橄欖油調(diào)味。

首先，將新鮮的綠葉蔬菜如菠菜、生菜、萵苣等洗凈切好食用，但是不加沙拉醬太無(wú)味，加了又有些油膩。為了有較好的口感又避免攝入熱量太多，我們可以在菜里加適量橄欖油。加少許橄欖油，再放適量的醋、胡椒粉，就成為一盤美味的“抗糖餐”。

橄欖油所含單元不飽和脂肪酸，有助于改善2型糖尿病患者的血糖水平并改善胰島素的敏感性。在涼拌蔬菜和爆炒蔬菜時(shí)都可以加入少許特級(jí)初榨橄欖油調(diào)味。

此外，這道“抗糖餐”中還可以加入一定量的番茄，番茄被美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)列為適合糖尿病患者食用的“超級(jí)食物”。實(shí)驗(yàn)證明，它能顯著地降低血壓水平和提升高密度脂蛋白的含量，因而有助于降低心臟疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。番茄營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它富含鐵元素、維生素C和維生素E，能夠幫助補(bǔ)充一些日常所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蔬菜是我們生活中廉價(jià)的保健品，橄欖油的價(jià)格相對(duì)高，但是它們的保健功效可都是十分優(yōu)秀的，學(xué)會(huì)一些食材的科學(xué)搭配對(duì)于健康有非常重要的意義。