糖尿病是對(duì)患者飲食有嚴(yán)格要求的一種慢性疾病，這種疾病不易治愈且對(duì)我們的生活要求很高，從飲食的角度上來講，很多朋友不知道自己能吃什么不能吃什么，所以，小編今天為大家介紹幾種蔬菜，它們糖尿病患者可以放心食用。

1、胡蘿卜：

糖尿病患者其血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，對(duì)預(yù)防糖尿病有極大的幫助。

2、洋蔥：

味淡性平，具有降低血糖作用，并且發(fā)現(xiàn)洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

3、萵苣：

萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng)，對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進(jìn)排尿，降低血壓。

4、大蒜：

大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后產(chǎn)生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對(duì)正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進(jìn)上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效。

5、黑木耳：

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助于防治動(dòng)脈硬化癥，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對(duì)癌細(xì)胞有抑制力。

6、韭菜：

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體，春天多吃些韭菜可增強(qiáng)人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。

7、苦瓜：

性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目�？喙锨鍩峤舛荆�除煩止渴，苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。

上面的這些蔬菜，糖尿病患者除了可以放心食用外，其實(shí)也可以利用它們來幫助自己補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，而且對(duì)于降血糖也有非常不錯(cuò)的作用。希望今天的內(nèi)容對(duì)老年糖尿病患者的日常保健有所幫助。