老人多吃巧克力 晚年更健康快樂(lè)。在經(jīng)濟(jì)地位、社會(huì)生活條件都相似的情況下，愛(ài)吃巧克力的老年男性與愛(ài)吃其他糖果的老年男性相比，身體更健康，內(nèi)心更樂(lè)觀，具有更強(qiáng)的心理愉悅感。這是芬蘭有關(guān)專(zhuān)家歷經(jīng)四十多年的一項(xiàng)研究得出的結(jié)論。

　　研究人員從上世紀(jì)60年代開(kāi)始，對(duì)出生于1919～1934年、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位相似的老年男性進(jìn)行隨訪問(wèn)卷調(diào)查，了解他們身體健康和心理健康情況，其內(nèi)容包括：積極的人生取向、視覺(jué)模擬評(píng)分及Zung抑郁自評(píng)量表等，并評(píng)估他們對(duì)生活的滿(mǎn)意度。在1367位被調(diào)查對(duì)象應(yīng)答者中，研究者排除了那些表示不吃糖果的老年人108名。其余1259人分別有860人和399人偏愛(ài)巧克力和其他類(lèi)型的糖果。這兩組老年男性，平均年齡均為76歲。研究人員通過(guò)對(duì)一系列數(shù)據(jù)資料研究的結(jié)果表明，偏愛(ài)吃巧克力與不愛(ài)吃巧克力的老年人相比，孤獨(dú)感、幸福感、對(duì)未來(lái)的積極計(jì)劃及Zung抑郁自評(píng)量表評(píng)分等，均有顯著差異。偏愛(ài)吃巧克力的老年人體重指數(shù)及腰圍均較低;他們能進(jìn)行更多的鍛煉，并有更多健康的自我感覺(jué);偏愛(ài)巧克力的老年人心理健康狀況更好。

　　為什么巧克力能使老年男性更健康快樂(lè)?

　　巧克力的主要原料是可可豆，每100克中含蛋白質(zhì)21.8克、脂肪22克、糖類(lèi)38.1克，含可可堿1.1%、咖啡堿0.2%，其中富含多酚、黃酮醇，多酚含量要比綠茶、葡萄酒中的高。多酚、黃酮醇類(lèi)物質(zhì)具有抵抗炎性介質(zhì)過(guò)氧化亞硝酸鹽的作用，是常見(jiàn)的自由基清除劑，能夠較好保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷，還可以延長(zhǎng)體內(nèi)其他抗氧化劑如維生素E、維生素C的作用時(shí)間;同時(shí)，能促進(jìn)血管舒張，降低血液凝集的程度，減少血管堵塞，降低血壓，有預(yù)防心腦血管疾病的作用，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險(xiǎn)。巧克力中這些對(duì)人體有益的化學(xué)成分，甚至能促進(jìn)大腦的血液流動(dòng)，防止癡呆癥發(fā)生。實(shí)驗(yàn)證明，每天吃6.8克含熱量為30千卡的黑巧克力，就具有降血壓的作用，而且如此的量不會(huì)使體重增加或造成其他副作用。在西方國(guó)家，巧克力被視為極好的強(qiáng)心、利尿劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。

　　有研究認(rèn)為，吃巧克力之所以使人感到心情愉快，是巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，與神經(jīng)細(xì)胞之間神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞有關(guān)。復(fù)合胺由色氨酸形成，巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進(jìn)入屬于它的細(xì)胞中，留下來(lái)的色氨酸進(jìn)入大腦，被合成為復(fù)合胺。當(dāng)復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中時(shí)，就會(huì)對(duì)人的情緒產(chǎn)生積極影響，能使人感覺(jué)提神又愉快。