在老年人群中冠心病是很常見(jiàn)的一種疾病了，大家知道不同的疾病對(duì)于飲食的選擇會(huì)有所不同，這是基于飲食是否對(duì)疾病的康復(fù)有幫助考慮的，那么適合冠心病患者的食材選擇有哪些呢？

受冠心病困擾的人越來(lái)越多，冠心病患者的飲食需要有降低血壓、軟化血管等作用。下面為大家介紹適合冠心病患者的主食和蔬菜。

一、適合冠心病患者的主食

1.大豆

性平、味甘甜，有健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)燥消水的作用。含有大量皂草堿的纖維素和不飽和脂肪酸，能夠降低血中膽固醇，防治高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥和冠心病。

2.甘薯

能提供大量的黏多糖和膠原物質(zhì)，由于它含有豐富的糖類(lèi)、維生素C和胡蘿卜素，可以有效地維持人體動(dòng)脈血管的彈性，保持關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑，防止腎臟結(jié)締組織萎縮。堅(jiān)持食用，可以防止脂肪沉積、動(dòng)脈硬化等疾病。

3.燕麥

富含亞油酸、燕麥膠和可溶性醇、三酞甘油等物質(zhì)，可以消除積累在血管壁上的低密度脂蛋白，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

4.玉米

性平、味甘甜，有開(kāi)胃、利尿膽、降壓的作用。有抗血管硬化的功效，肪中亞油酸含量高達(dá)60%以上，還有卵磷脂和維生素E等，能夠降低血清膽固醇，防高血壓、動(dòng)脈硬化，防止腦細(xì)胞衰退。以進(jìn)血管舒張，維持心臟的正常功能。

5.蕎麥

含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮元素�？梢越笛�脂、降血壓，加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增加冠脈的血流量，防止心律失常。

6.花生

含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，長(zhǎng)期服用能夠防止動(dòng)脈硬化。

7.綠豆

性寒、味甘甜，有清熱解毒，利尿消腫及消暑的作用。常食能夠降低膽固醇、脂肪，可以減少動(dòng)脈中粥樣斑塊，還可防治冠心病、高血壓以及夏季中暑。

二、適合冠心病患者的蔬菜

1.芹菜

芹菜中含有豐富的維生素B2、胡蘿卜素和揮發(fā)芳香油，具有清熱利濕、清肝涼血的作用。芹菜還有保護(hù)血管的作用。用鮮芹菜加水煎汁或用鮮芹菜以開(kāi)水燙后絞汁口服，對(duì)冠心病均有明顯療效。

2.薺菜

薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治冠心病，肥胖癥，腸癌及痔瘡等。

3.南瓜

南瓜所含大量果膠在腸道內(nèi)被充分吸收后，形成一種膠狀物質(zhì)，能延緩對(duì)脂質(zhì)的吸收;果膠還能和體內(nèi)過(guò)剩的膽固醇結(jié)合在一起，從而降低血液膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。

眾所周知，各種心腦血管類(lèi)疾病對(duì)于我們的健康以及生命安全來(lái)說(shuō)都是威脅很大的，而利用飲食來(lái)達(dá)到保健和輔助治療的目的簡(jiǎn)單易行而且很安全。希望老年朋友們可以好好利用。