“天氣越來(lái)越熱，一大早守著爐子煎中藥讓人滿頭汗！”昨日，武昌某公司文員戴小姐致電本報(bào)稱，爐火邊煎中藥太麻煩，她想知道，能否用微波爐煎中藥？

    上周三，戴小姐被確診為先天性脾胃虛寒。醫(yī)生為其開(kāi)了中藥飲片，要求其每天分兩次煎服。幾天過(guò)去，戴小姐逐漸失去耐心：每天得提前起床半小時(shí)煎藥不說(shuō)，滾燙的藥湯也不便攜帶。她想，何不帶著煎劑到辦公室，午休時(shí)利用微波爐煎藥？“最好不用微波爐煎中藥。”協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科范恒教授認(rèn)為，中藥包括植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥，其質(zhì)地、性質(zhì)均有顯著差異，微波爐煎藥的最大弊端在于可能使這些藥物變性。微波加熱的原理，是使藥材內(nèi)部分子震動(dòng)產(chǎn)熱，這可能破壞藥材分子水平，失去原有效能。