五色玉米羹



　　原料：嫩玉米粒50-100克，豌豆、構(gòu)杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量，雞蛋1個(gè)。



　　制作竅門：將嫩玉米粒蒸熟，或用干凈紗布包起來，用小搟面杖壓爛，放入開水中煮熟；加豌豆，枸杞子，菠蘿丁、冰糖煮5分鐘，加適量水淀粉；將雞蛋攪拌成蛋花，燒開后即可食用。



　　玉米燉排骨



　　原料：玉米棒、排骨，姜片、胡椒、鹽精、雞精各適量。



　　制作竅門：將玉米棒切成小塊和排骨分別用沸水焯一下；洗干凈后，加適量清水和調(diào)味料煲3小時(shí)即可食用。



　　玉米拌豆腐



　　原料：玉米粒、豆腐、香菜末、鹽、味精、香油各適量。



　　制作竅門：將玉米粒下鍋煮熟備用，把豆腐沖洗干凈并切成小塊，最后與玉米拌在一起，加入香萊末、鹽、味精、香油即可食用。