當過藥劑師的百歲老人蔡啟明，專門為自己配置了一種特殊的“保健食品”，即泡制各種水果酒，一天三餐都要喝，總量控制在二兩左右。



　　家里水果泡制多種酒



　　“檸檬買回來了？好，好，可以泡檸檬酒了。”昨日，家住江北區(qū)南橋麗景小區(qū)101歲的蔡啟明，看著兒媳買回來一袋檸檬，心情不錯。



　　在老人吩咐下，兒媳把檸檬洗凈，切成小塊，放在一個玻璃制的大酒瓶內(nèi)，然后加入枸杞和紅棗各一大把，最后注入江津老白干至瓶滿。



　　“等半個月就可以喝檸檬酒了。”老人樂得直咂嘴。



　　在老人家櫥柜里，擺著好幾大瓶老人自制的水果酒，如葡萄酒、檸檬酒、桂圓酒等。這些水果酒的成分，主要是高粱酒(或老白干)，加上某種時令水果、枸杞和紅棗一起泡制而成。



　　老人喝酒有講究，早餐要在飯后喝酒，中餐和晚餐則在飯前喝。“一天三頓，每次都是用小酒杯喝，一杯到兩杯。”老人說，喝酒有益健康，但不能貪杯。



　　除了酒外，每天中餐和晚餐，老人都要喝大半碗肉湯，尤其是豬蹄湯、尾骨湯。



　　每天要睡12個小時



　　“他作息很有規(guī)律，每天至少睡12個小時。”老人的兒子蔡宇奎說，老人喜歡早睡早起。



　　老人的這個早睡的確相當早。每天晚上五點半吃晚餐，他六點過就上床睡覺，一直到次日早晨七點起床。



　　“喜歡睡懶覺，幾十年的習(xí)慣了，睡得好精神才好。”老人不習(xí)慣睡午覺，但晚上的睡眠時間一定會保證。



　　平時喜歡看電視讀報



　　除了吃飯和睡覺外，老人的空余時間幾乎都在看電視、讀報或者看醫(yī)藥書上。



　　“那些特工好厲害喲！”老人昨日邊看《敵后特工》邊給家人講劇情，相當投入。



　　新聞也是老人最愛的節(jié)目之一。兒媳說，老人前幾天看到電視里播放一條關(guān)于小偷入室盜搶的新聞，就挨個囑咐家人不要隨意放陌生人進門。



　　兒媳笑著說，老人每月的退休工資堅持自己保管，然后每月讓兒子給他取工資，他再給兒子交伙食費。除開伙食費，老人每月剩余的錢都要存進存折，然后做相關(guān)安排。



　　“你問他有好多錢，他隨時都能給你報出。”兒媳說，老人其實也沒什么花銷，但讓他打理自己的錢，也有助于鍛煉思維。



　　蔡爺爺養(yǎng)生食譜



　　早餐：一碗稀飯/蛋炒飯+五錢酒



　　午餐：一兩米飯+適量蔬菜+一碗肉湯+少許醋泡蒜+一兩酒



　　晚餐：(跟午餐差不多)



　　蔡爺爺養(yǎng)生經(jīng)



　　1、生活有規(guī)律，堅持早睡早起，保持充足睡眠。



　　2、心態(tài)平和，不要斤斤計較，少與人爭論、生悶氣。



　　專家點評



　　老人冬季保養(yǎng)要領(lǐng)



　　重慶武警總隊醫(yī)院田維君主任點評：



　　睡眠好、勤動腦——長壽之寶：古語說“開藥方十帖，不如睡方一帖”就是這個道理。此外，老人喜歡看電視讀報和算經(jīng)濟賬，都是勤于動腦的表現(xiàn)， 不僅有助于防止老年癡呆，還有利于保持心腦年輕態(tài)。



　　每天一杯水果酒，抗衰養(yǎng)顏不用愁：醫(yī)學(xué)證實，適量飲用各類水果酒，不僅抗衰老，活血化瘀，還有抗腫瘤作用。



　　秋冬補腎——從根本提高免疫力：中醫(yī)理論講究心、肝、脾、肺、腎五臟一體。腎為五臟之母，腎虛為百病之源。腎虛會使人體在不同的季節(jié)和氣溫變化下，表現(xiàn)出不同的癥狀。秋冬補腎，服用太極補腎益壽膠囊類產(chǎn)品，實際是幫助養(yǎng)腎精、補肺氣、增強免疫力，以防秋季溫差大及流感季節(jié)引起的易感冒和呼吸系統(tǒng)、心肺循環(huán)系統(tǒng)的病癥復(fù)發(fā)。