由于老年人活動(dòng)量較年輕時(shí)大大減少，胃腸蠕動(dòng)較慢，消化吸收功能也有所下降，所以一次攝入食物不宜過(guò)多，否則會(huì)使胃腸負(fù)擔(dān)驟增，容易引起積食等不適。

如果一日三餐，頓頓吃得都比較少的話(huà)，造成攝入食物的種類(lèi)和數(shù)量不足，從而影響老人的營(yíng)養(yǎng)均衡。因此，為保證老人營(yíng)養(yǎng)均衡，老人應(yīng)該適當(dāng)加餐。

加餐要注意兩點(diǎn)，一是時(shí)間的選擇，二是食物的選擇和量的控制。老人一般起得較早，早餐和午餐的間隔時(shí)間很長(zhǎng)，可以在這兩餐之間加一頓。另外，午睡后、晚餐前加一餐也比較適宜。