1、肉肉類+茶飲，易產(chǎn)生便秘：茶葉中的鞣酸會(huì)與肉類中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使我們的腸道內(nèi)蠕動(dòng)變慢，延長糞便在腸道停留的時(shí)間，容易造成便秘。

事實(shí)上：因?yàn)轺匪岬鞍踪|(zhì)雖然會(huì)讓腸子蠕動(dòng)變慢，但是飲食中的其他物質(zhì)，例如膳食纖維卻會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)。營養(yǎng)師認(rèn)為：鞣酸會(huì)讓人體的蛋白質(zhì)吸收力變差，所以平時(shí)蛋白質(zhì)就攝取不足的人，建議盡量不要在吃飯中間或吃飯后馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時(shí)-2小時(shí)再喝。另外，濃茶中的單寧會(huì)阻礙我們吸收鐵質(zhì)。單寧會(huì)和存在植物中的非血基質(zhì)鐵結(jié)合，成為不可溶解的復(fù)合物，進(jìn)而影響鐵質(zhì)吸收，素食者要多加注意。

2、豬肉(1)不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉(2)服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食(3)禁忌食用豬油渣(4)小兒不宜多食(5)不宜在剛屠后煮食(6)未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用(7)老人不宜多食瘦肉(8)食用前不宜用熱水浸泡(9)在燒煮過程中忌加冷水(10)不宜多食煎炸咸肉(11)不宜多食加硝腌制之豬肉(12)不宜多食食午餐肉(13)不宜多食肥肉(14)忌與鵪鶉同食，同食令人面黑(15)忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣(16)忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內(nèi)食，易使人脫發(fā)(17)忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食.

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷�量很高�?0% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載："凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)"。　一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。豬肉+菱角，會(huì)引起肚子痛。

(18)忌與牛肉、驢肉(易致腹瀉)、羊肝同食�！讹嬌耪�要》指出："豬肉不可與牛肉同食"。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。中醫(yī)云："豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪�，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。"豬肉滋膩，入胃便作濕熱"，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。(19)服磺胺類藥物時(shí)不宜多食(20)與豆類同食易引起腹脹氣滯。(21)豬肉忌與水生菱角同食，會(huì)誘發(fā)癲癇癥。

3、豬肝(1)忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發(fā)痼疾(2)忌與魚肉同食，否則令人傷神(3)忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食(4)豬肝與菜花同食降低人身對(duì)微量元素的吸收。(5)忌與含大量維生素C的食品，同食會(huì)使維生素C失去原有的功效。吃完豬肝不能喝檸檬汁*豬肝富含鐵質(zhì)檸檬中的維他命c(diǎn)會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收

4、豬血(1)忌黃豆，同食令人氣滯(2)忌地黃、何首烏

豬心：忌與茱萸同食。

豬肺：不宜與菱、杏仁同食。

5、羊肉(1)忌銅器：不宜多食烤羊肉串(2)不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉(3)有內(nèi)熱者不宜應(yīng)多食(4)服用瀉下藥峻瀉后不宜食用(5)不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉(6)不宜與乳酪同食(7)不宜與豆醬、醋同食(8)不宜與蕎麥同食(9)服用中藥半夏、菖蒲時(shí)禁忌食用(10)燒焦了的羊不應(yīng)食用(11)未完全燒熟或未炒熟后不宜食用(12)不宜用不適當(dāng)?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤?13)。羊肉與南瓜同食會(huì)胸悶腹脹。(14)。羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食。(15)羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>

6、羊肝(1)忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食(2)不宜與富含維生素C的蔬菜同食

7、牛肉(1)不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品(2)內(nèi)熱盛者禁忌食用(3)不宜食用熏、烤、腌制之品(4)不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙齦炎癥(8)與栗子不宜同食，會(huì)引起嘔吐;。與板栗同食不易消化吸收，會(huì)引起嘔吐。(9)不宜與牛膝、仙茅同用(10)服氨茶堿時(shí)禁忌食用(11)牛肉與橘子同食導(dǎo)致腹瀉。(12)牛肉忌紅糖——同食脹死人。