飯前1小時吃水果最為有益 水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)人體防病抗癌的能力。飯后吃水果就沒有這個作用，而飯后吃水果還會增加腸胃負(fù)擔(dān)。

吃水果應(yīng)當(dāng)適量 老年人胃腸功能較弱，進(jìn)食量過多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它對胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3個，千萬不要多吃。

吃水果最好應(yīng)季 不同的水果食用的季節(jié)有別。如西瓜有解暑、清熱之功效，因此應(yīng)在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就會蓄寒積痰，不利于消化。

有些水果不宜空腹食用 如柿子含鞣質(zhì)及柿膠酚，若遇胃酸即凝固成塊，形成“柿石”，因而導(dǎo)致胃結(jié)石。